白灼基围虾

“基围虾富含高蛋白，而且做法多样，不过最原始的也是最美味的，加些姜葱白灼一下，上桌时配上香醋生抽，简简单单，清清爽爽，也很适合做宴客菜。做给小朋友吃也很适合哦，新鲜弹压的虾肉一定会挑起小朋友的食欲。”
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白灼基围虾的用料

主料

基围虾 300g

辅料

姜 适量 姜 适量

配料

盐 适量 盐 适量

白灼基围虾的做法

#白灼基围虾的做法图解2

步骤1

新鲜基围虾买回来用水浸泡一会。
#白灼基围虾的做法图解3

步骤2

用少许盐搓洗虾的表面，冲洗干净。
#白灼基围虾的做法图解4

步骤3

葱蒜切片，葱打结。
#白灼基围虾的做法图解5

步骤4

锅内烧适量水，加入姜葱蒜烧开小火煮一会。
#白灼基围虾的做法图解6

步骤5

倒入虾，加少许盐，一汤勺料酒煮一分钟左右。
#白灼基围虾的做法图解7

步骤6

捞出看虾全部变红就可以了，上桌时用小碟子盛上醋和生抽，滴几滴香油，沾汁吃更美味。

白灼基围虾的烹饪技巧


白灼虾不要煮太长，看到虾全身都变红就就可以了，煮太过肉质容易老。 -使用的厨具：煮锅

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/ 7   白灼基围虾的做法步骤

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