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家常酸辣粉
“非常家常的一款酸辣粉，材料都是家里常备的，出门游玩了好几天，各种便当点心蛋糕吃多了，傍晚结束游玩一家人都说想吃酸辣粉了，好吧，回家就做起来，家人吃得酸辣爽口，饭后再来点西瓜……超赞”
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家常酸辣粉的做法
步骤1
干粉条用温水，泡发（大约半小时）
步骤2
葱花放入碗里备用
步骤3
猪油渣放入（建议在没有准备臊子的情况下一定要用点猪油或者猪油渣，这样酸辣粉才香，如果你备有荤臊子就用荤臊子）
步骤4
酱油，醋，盐，鸡精放入
步骤5
放入花椒油（前面有菜谱制作花椒油）
步骤6
放入辣椒油（前面有菜谱制作辣椒油）
步骤7
把所有调料都放好
步骤8
用煮锅烧开一锅水，水适量多点
步骤9
烧开后，放入泡好的粉条
步骤10
用筷子拨开
步骤11
粉条微微烧开的时候放入一些蔬菜
步骤12
锅里大开后，用勺子舀一勺水
步骤13
冲入碗中，做成汤汁
步骤14
煮至粉条软即可出锅
步骤15
出锅放入碗中，拌好调料，即可，酸辣爽口家常酸辣粉的烹饪技巧
暖心提示:粉条一定提前泡软再煮。 吃酸辣粉一定要有点油气才香，你可以用肉、排骨等等做肉臊子，如果没有也可以用猪油或者猪油渣都可，如果全都没有，就是纯粹的素酸辣粉，也好吃就是不如有荤油的香，看你自己喜好了。 辣椒和花椒油前面菜谱有制作过，可参照前面菜谱。 -使用的厨具：煮锅
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