#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#抹茶芒果慕斯

“夏天，来一款冰冰甜甜的慕斯，加上想吃的所有水果或者是奶油，能让您吃出幸福感~慕斯蛋糕颜值高，又简单易做，造型也很多样，前段时间流行的各种淋面就是在慕斯蛋糕的基础上淋的。当然，咱们不用搞那么复杂的，就这个抹茶芒果杯子慕斯，口感和颜值都已经够够的啦~”
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#抹茶芒果慕斯的用料

主料

抹茶粉 5克 抹茶粉 5克
淡奶油 A150克+B180克 淡奶油 A150克+B180克
芒果肉 270克 芒果肉 270克

辅料

吉利丁片 15克 吉利丁片 15克

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#抹茶芒果慕斯的做法

##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#抹茶芒果慕斯的做法图解2

步骤1

吉利丁片分两份剪小后用冰水泡软
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#抹茶芒果慕斯的做法图解3

步骤2

抹茶粉冲入开水，用打蛋器搅打融化无干粉
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#抹茶芒果慕斯的做法图解4

步骤3

加入软化的吉利丁片融化均匀
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#抹茶芒果慕斯的做法图解5

步骤4

淡奶油A加入细砂糖A打发到出现纹路
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#抹茶芒果慕斯的做法图解6

步骤5

抹茶糊和淡奶油混合均匀
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#抹茶芒果慕斯的做法图解7

步骤6

.装入裱花袋，挤入模具内，放入冰箱冷藏半小时左右
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#抹茶芒果慕斯的做法图解8

步骤7

芒果肉加入牛奶搅打成泥状
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#抹茶芒果慕斯的做法图解9

步骤8

芒果肉加入牛奶搅打成泥状
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#抹茶芒果慕斯的做法图解10

步骤9

吉利丁片隔热水融化
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#抹茶芒果慕斯的做法图解11

步骤10

融化的吉利丁液和芒果泥混合均匀
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#抹茶芒果慕斯的做法图解12

步骤11

淡奶油B加入细砂糖B打发至有纹路
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#抹茶芒果慕斯的做法图解13

步骤12

把芒果泥和淡奶油混合均匀
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#抹茶芒果慕斯的做法图解14

步骤13

到入模具内，冷藏半小时后转冷冻5小时
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#抹茶芒果慕斯的做法图解15

步骤14

小时后轻易的就可以脱模了
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#抹茶芒果慕斯的做法图解16

步骤15

杯子形状，随意加入喜欢的水果或者用淡奶油装饰
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#抹茶芒果慕斯的做法图解17

步骤16

成品
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#抹茶芒果慕斯的做法图解18

步骤17

成品
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#抹茶芒果慕斯的做法图解19

步骤18

成品

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#抹茶芒果慕斯的烹饪技巧


使用的厨具：其它、打蛋器、搅拌机

上传我做的这道菜

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