#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 蒜蓉粉丝烤虾

“蒜蓉粉丝蒸大虾很多人都做过，好看又好吃且非常简单，无论自家吃还是宴客都是很不错的。这次做了剁椒蒜蓉粉丝烤虾，一样简单又高颜值，且吃起来感觉比蒸的更香，吃完虾再吃吸收了汤汁的粉丝爽滑又鲜美。”
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 蒜蓉粉丝烤虾的用料

主料

鲜虾 约450克 鲜虾 约450克

辅料

姜 适量 姜 适量
剁椒 适量 剁椒 适量
蚝油 适量 蚝油 适量
白胡椒粉 适量 白胡椒粉 适量

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 蒜蓉粉丝烤虾的做法

##第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 蒜蓉粉丝烤虾的做法图解2

步骤1

鲜虾清洗后剪去虾须，用刀在虾背部轻轻开口取出虾线，再次清洗干净。然后放入生抽、料酒、姜片、白胡椒粉、少许盐腌制20分钟左右。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 蒜蓉粉丝烤虾的做法图解3

步骤2

大蒜多一些切蒜末，姜少许切末。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 蒜蓉粉丝烤虾的做法图解4

步骤3

炒锅烧热放入多一些的植物油，下入蒜末和姜末煸炒出香味。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 蒜蓉粉丝烤虾的做法图解5

步骤4

下入剁椒、生抽、蚝油、料酒、白糖、少许白胡椒粉继续煸炒均匀待用。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 蒜蓉粉丝烤虾的做法图解6

步骤5

龙口粉丝提前温水浸泡变软。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 蒜蓉粉丝烤虾的做法图解7

步骤6

披萨盘用锡纸包好，粉丝控水铺在披萨盘里。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 蒜蓉粉丝烤虾的做法图解8

步骤7

将腌制过的虾摆在粉丝上面，摆整齐一点比较好看。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 蒜蓉粉丝烤虾的做法图解9

步骤8

炒过的蒜蓉连同汤汁用小勺浇在虾上面。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 蒜蓉粉丝烤虾的做法图解10

步骤9

放入烤箱预热190度的烤箱烤18~20分钟。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 蒜蓉粉丝烤虾的做法图解11

步骤10

看看吸收了汤汁的粉丝也很诱人。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 蒜蓉粉丝烤虾的做法图解12

步骤11

成品图

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 蒜蓉粉丝烤虾的烹饪技巧


1、腌制虾的时候有放盐，后面剁椒、生抽、蚝油都有咸味，不用再放盐。2、大蒜要多才够味，我用了1头半的大个的大蒜，如果略小的话用2头大蒜。3、烤制温度和时间根据自家烤箱调整。 -使用的厨具：电烤箱、炒锅

上传我做的这道菜

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