＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃椰蓉蜗牛面包

“该不该搁下重重的壳寻找到底哪里有蓝天随着轻轻的风轻轻地飘历经的伤都不感觉疼我要一步一步往上爬等待阳光静静看着它的脸小小的天有大大的梦想重重的壳裹着轻轻地仰望我要一步一步往上爬在最高点乘着叶片往前飞小小的天流过的泪和汗总有一天我有属于我的天我要一步一步往上爬在最高点乘着叶片往前飞任风吹干流过的泪和汗我要一步一步往上爬等待阳光静静看着它的脸小小的天有大大的梦想我有属于我的天任风吹干流过的泪和汗总有一天我有属于我的天⋯我用椰蓉做的蜗牛面包、萌萌哒哒、好吃又好看?”
所属分类： 烘焙   早餐   儿童节   学生  

＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃椰蓉蜗牛面包的用料

主料

黄油 8g 黄油 8g
盐 1g 盐 1g
牛奶 70g 牛奶 70g
白糖 25g

馅料

全蛋液 33g 全蛋液 33g
椰蓉 38g 椰蓉 38g

＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃椰蓉蜗牛面包的做法

#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃椰蓉蜗牛面包的做法图解2

步骤1

我们先来做馅、黄油室温软化后、把所有馅料拌匀、用保鲜膜盖好、静置等待⋯
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃椰蓉蜗牛面包的做法图解3

步骤2

除黄油外所有食材放入面包机中、液体放下面、高筋面粉挖个洞、放入酵母、启动揉面程序、20分钟、（鸡蛋一个调匀、取25克）
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃椰蓉蜗牛面包的做法图解4

步骤3

放入黄油、再启动揉面程序20分钟
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃椰蓉蜗牛面包的做法图解5

步骤4

揉完后、取一块能拉出薄膜
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃椰蓉蜗牛面包的做法图解6

步骤5

启动发酵程序30分钟
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃椰蓉蜗牛面包的做法图解7

步骤6

用筷子插个洞、不回缩就发好了
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃椰蓉蜗牛面包的做法图解8

步骤7

取出排气揉圆、用保鲜膜盖好静置10分钟
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃椰蓉蜗牛面包的做法图解9

步骤8

把它用擀面杖擀成长方形薄片、尽量擀长点
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃椰蓉蜗牛面包的做法图解10

步骤9

均匀地铺上椰蓉馅儿、用擀面杖擀平整、稍微压着擀、让它更服帖
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃椰蓉蜗牛面包的做法图解11

步骤10

紧紧的卷起来
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃椰蓉蜗牛面包的做法图解12

步骤11

收口朝下、
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃椰蓉蜗牛面包的做法图解13

步骤12

均匀地切成八个
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃椰蓉蜗牛面包的做法图解14

步骤13

把小卷卷翻过来、把尾巴卷成蜗牛的头、如图、注意：要裹紧点、不然等会烤后松散了、
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃椰蓉蜗牛面包的做法图解15

步骤14

放入烤盘中、进行二次发酵、
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃椰蓉蜗牛面包的做法图解16

步骤15

发酵至原来的2倍大、均匀地刷上全蛋液、预热烤箱
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃椰蓉蜗牛面包的做法图解17

步骤16

放入烤箱中层、上下火175度、25分钟、烤10分钟后加盖锡泊纸、免上色太深、注意留看！
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃椰蓉蜗牛面包的做法图解18

步骤17

取出、用干面条插上做触角、可以用油炸一下、（我这个没炸）黑色巧克力熔化后、画上眼睛、嘴巴、触角上也画点、
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃椰蓉蜗牛面包的做法图解19

步骤18

该不该搁下重重的壳、寻找到底哪里有蓝天
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃椰蓉蜗牛面包的做法图解20

步骤19

随着轻轻的风轻轻地飘、历经的伤都不感觉疼
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃椰蓉蜗牛面包的做法图解21

步骤20

我要一步一步往上爬、等待阳光静静看着它的脸
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃椰蓉蜗牛面包的做法图解22

步骤21

小小的天有大大的梦想、重重的壳裹着轻轻地仰望、我要一步一步往上爬⋯
#＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃椰蓉蜗牛面包的做法图解23

步骤22

萌萌哒?

＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃椰蓉蜗牛面包的烹饪技巧


1：注意事项步骤中有写2：每家烤箱不一样、温度油自家烤箱定 -使用的厨具：面包机、电烤箱

上传我做的这道菜

＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃椰蓉蜗牛面包的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 23   ＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃椰蓉蜗牛面包的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜