低糖低脂无奶油零添加剂，泰迪熊杯蛋糕

“#粉嫩少女心#小朋友都爱吃杯子蛋糕，既可以当早餐，又可以装饰后做下午茶，制作简单，花式和口味多样。但是为装饰杯蛋糕开封一盒动物淡奶油，往往会剩下很多，不好保存。其实杯蛋糕并不是必须要打发淡奶油才能装饰。用柏翠“萌煮”烤箱，制作出口感绵软，且无添加剂的海绵杯子蛋糕，在上面用少许沙拉酱，粘上香甜的椰蓉或肉松，装饰成小熊的模样，口感更清爽，口味更多样。小朋友非常喜欢。”
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低糖低脂无奶油零添加剂，泰迪熊杯蛋糕的用料

主料

鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
低筋粉 70克 低筋粉 70克
色拉油 10克

辅料

白巧克力 少许 白巧克力 少许
肉松 少许（或椰蓉） 肉松 少许（或椰蓉）
黑巧克力 少许

低糖低脂无奶油零添加剂，泰迪熊杯蛋糕的做法

#低糖低脂无奶油零添加剂，泰迪熊杯蛋糕的做法图解2

步骤1

准备好各种食材。
#低糖低脂无奶油零添加剂，泰迪熊杯蛋糕的做法图解3

步骤2

预热柏翠萌煮烤箱，设置上下火170度，预热10分钟。
#低糖低脂无奶油零添加剂，泰迪熊杯蛋糕的做法图解4

步骤3

鸡蛋加细砂糖，入干净的打蛋盆中，用打蛋器打发。
#低糖低脂无奶油零添加剂，泰迪熊杯蛋糕的做法图解5

步骤4

打发到体积膨胀，滴落的痕迹不会很快消失的程度。
#低糖低脂无奶油零添加剂，泰迪熊杯蛋糕的做法图解6

步骤5

筛入低筋粉和可可粉的混合物。
#低糖低脂无奶油零添加剂，泰迪熊杯蛋糕的做法图解7

步骤6

从底部翻拌至无干粉状态。
#低糖低脂无奶油零添加剂，泰迪熊杯蛋糕的做法图解8

步骤7

倒入色拉油，从底部轻柔翻拌均匀。
#低糖低脂无奶油零添加剂，泰迪熊杯蛋糕的做法图解9

步骤8

倒入杯蛋糕纸托中，八分满即可。如果使用的是软托，需要搭配金属模具使用。
#低糖低脂无奶油零添加剂，泰迪熊杯蛋糕的做法图解10

步骤9

放入柏翠萌煮烤箱中层或中下层，上下火170度，烤15分钟左右。中途可一键打开照明灯，观察炉内烘烤情况。
#低糖低脂无奶油零添加剂，泰迪熊杯蛋糕的做法图解11

步骤10

完成后取出，可以看到杯蛋糕表面膨胀和上色都很均匀，说明炉内加热温度均匀。
#低糖低脂无奶油零添加剂，泰迪熊杯蛋糕的做法图解12

步骤11

将杯蛋糕放在晾网上晾凉。同时将棉花糖用剪刀剪成半圆形备用。
#低糖低脂无奶油零添加剂，泰迪熊杯蛋糕的做法图解13

步骤12

用毛刷将少许沙拉酱刷在杯蛋糕表面，在盛满椰蓉的碗里蘸一下。同样的粘肉松也这样操作。
#低糖低脂无奶油零添加剂，泰迪熊杯蛋糕的做法图解14

步骤13

将棉花糖和巧克力底部蘸少许沙拉酱，黏在杯蛋糕上。
#低糖低脂无奶油零添加剂，泰迪熊杯蛋糕的做法图解15

步骤14

用微波炉10-30秒融化的巧克力画出眼睛，白色巧克力调成粉色，画出小舌头即可。

低糖低脂无奶油零添加剂，泰迪熊杯蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具：打蛋器、烤箱

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