巧克力曲奇棒

“虽然现在的这个季节非常适合挤曲奇，一来曲奇面团不至于太难挤，而且现在开烤箱屋里也不至于热的站不住人。这款曲奇饼干纯属偷懒之作，再怎么样也觉得挤曲奇是件太费力的事儿，这样挤成条还省力些。”
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巧克力曲奇棒的用料

主料

低筋面粉 160克

辅料

白巧克力 20克 白巧克力 20克

配料

可可粉 10克 可可粉 10克
糖粉 25克 糖粉 25克
绵白糖 35克

巧克力曲奇棒的做法

#巧克力曲奇棒的做法图解2

步骤1

黄油室温软化加糖和糖粉，用打蛋器打发；
#巧克力曲奇棒的做法图解3

步骤2

然后分次加入打匀的鸡蛋；
#巧克力曲奇棒的做法图解4

步骤3

将低筋面粉、可可粉过筛到黄油中，然后轻轻拌匀（上下翻，不能用力搅拌）
#巧克力曲奇棒的做法图解5

步骤4

拌好的面糊装进裱花袋，用大号花嘴在垫了油布的烤盘上，挤成4厘米左右的长条；
#巧克力曲奇棒的做法图解6

步骤5

烤箱185度预热10分钟左右，把烤盘放烤箱的中层，烤15分钟左右；
#巧克力曲奇棒的做法图解7

步骤6

白巧克力隔水融化，先把曲奇的一头沾上巧克力，然后放油纸上，等完全冷却后再沾另一头；
#巧克力曲奇棒的做法图解8

步骤7

所有的沾完即可享用啦；
#巧克力曲奇棒的做法图解9

步骤8

完成

巧克力曲奇棒的烹饪技巧


1、黄油要充分软化，软化好的黄油感觉就像是浆糊状，这样加糖才好打发；2、蛋液一定不要一次性加入，分成几次加入最好，而且每一次都需要充分搅打均匀后再加入第二次，才能保证黄油与鸡蛋充分乳化，不至于出现水油分离的现象。 -使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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/ 9   巧克力曲奇棒的做法步骤

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