#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#棒棒糖蛋糕

“念大学的时候，我就没吃过阿尔卑斯棒棒糖了~~像曾经很喜欢的豆腐干，麻杆糖，面筋，泡泡卷一样~~它们都是停留在小时候的美味~~~却让人无比怀念~阿尔卑斯棒棒糖我不能DIY~~~可我能DIY棒棒糖蛋糕啊~~o(∩_∩)o ~~~烤好的球型蛋糕，插上纸棒~~裹上巧克力，再蘸上装饰糖就好啦~其实很简单，大家要不要试试~~ o(∩_∩)o ~~~用它来招待小朋友们很不错哦~~~偷偷说一句：我家的大朋友也很喜欢~~~”
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#棒棒糖蛋糕的用料

主料

低筋面粉 85g 低筋面粉 85g
全蛋液 85g 全蛋液 85g
细砂糖 35g

辅料

黑巧克力 100g 黑巧克力 100g

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#棒棒糖蛋糕的做法

##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#棒棒糖蛋糕的做法图解2

步骤1

备好食材：低筋面粉、无铝泡打粉混合过细筛；备好全蛋液，细砂糖，玉米油；
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#棒棒糖蛋糕的做法图解3

步骤2

全蛋液用手动打蛋器搅拌均匀；
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#棒棒糖蛋糕的做法图解4

步骤3

调入细砂糖继续搅拌均匀；
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#棒棒糖蛋糕的做法图解5

步骤4

筛入低筋面粉、无铝泡打粉；
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#棒棒糖蛋糕的做法图解6

步骤5

用手动打蛋器划Z字搅拌均匀；
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#棒棒糖蛋糕的做法图解7

步骤6

调入玉米油，继续搅拌均匀；
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#棒棒糖蛋糕的做法图解8

步骤7

不粘模具不用抹油；如果是其他易粘的模具，需涂抹黄油，或玉米油防粘；
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#棒棒糖蛋糕的做法图解9

步骤8

倒入面糊8分满，轻轻在桌上震几下，震出大气泡即可；
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#棒棒糖蛋糕的做法图解10

步骤9

盖上另一半棒棒糖模具；
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#棒棒糖蛋糕的做法图解11

步骤10

烤箱上下火180度预热后，将模具放在烤箱中层，烤20分钟；
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#棒棒糖蛋糕的做法图解12

步骤11

程序结束后，将模具取出，让棒棒糖蛋糕冷却；
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#棒棒糖蛋糕的做法图解13

步骤12

备好棒棒糖装饰食材：黑巧克力、混色彩糖针；将巧克力掰开，放入碗里；
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#棒棒糖蛋糕的做法图解14

步骤13

黑巧克力隔水融化；
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#棒棒糖蛋糕的做法图解15

步骤14

将配套的纸棒沾上巧克力，再插入棒棒糖中；
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#棒棒糖蛋糕的做法图解16

步骤15

再将蛋糕裹上黑巧克力，撒上混色彩糖针即可。

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#棒棒糖蛋糕的烹饪技巧


1、不粘模具不用抹油；如果是其他易粘的模具，需涂抹黄油，或玉米油防粘；2、烤箱温度可根据自家的烤箱功率及脾气自行调节；3、所有烘焙容器都需无油无水；-使用的厨具：电烤箱

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