抹茶麻薯面包


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抹茶麻薯面包的用料

主料

高粉 140克 高粉 140克
抹茶粉 10克 抹茶粉 10克
糯米粉 30克 糯米粉 30克
冷水 50克

辅料

酵母 2克

配料

白糖 12克 白糖 12克
黄油 8克 黄油 8克
白芝麻 适量

抹茶麻薯面包的做法

#抹茶麻薯面包的做法图解2

步骤1

准备材料。
#抹茶麻薯面包的做法图解3

步骤2

牛奶温热一下 加入酵母和白糖放置5分钟。
#抹茶麻薯面包的做法图解4

步骤3

低粉高粉过筛 加入抹茶粉。
#抹茶麻薯面包的做法图解5

步骤4

慢慢加入做法 2边搅拌。
#抹茶麻薯面包的做法图解6

步骤5

揉成光滑面团 后油法。
#抹茶麻薯面包的做法图解7

步骤6

揉到扩展阶段 醒1个半小时至1.5倍大。
#抹茶麻薯面包的做法图解8

步骤7

用反弹便发酵好了。
#抹茶麻薯面包的做法图解9

步骤8

排气揉成几个面团 盖盖松弛15分钟。
#抹茶麻薯面包的做法图解10

步骤9

取个面团压扁。
#抹茶麻薯面包的做法图解11

步骤10

放上麻薯和自己喜欢的馅料（红糖、椰丝、燕麦片）。
#抹茶麻薯面包的做法图解12

步骤11

红糖。
#抹茶麻薯面包的做法图解13

步骤12

包起来不要漏馅 包成圆形。
#抹茶麻薯面包的做法图解14

步骤13

放到预热过的烤箱中 下面放碗沸水 发酵40分钟。
#抹茶麻薯面包的做法图解15

步骤14

表面涂上蛋液 撒上白芝麻。
#抹茶麻薯面包的做法图解16

步骤15

放进预热好的烤箱中180度15-18分钟即可。
#抹茶麻薯面包的做法图解17

步骤16

麻薯的材料。
#抹茶麻薯面包的做法图解18

步骤17

将糯米粉 白糖混合慢慢的加水边调边加水。
#抹茶麻薯面包的做法图解19

步骤18

放到微波炉中750W1分30秒高火加热。
#抹茶麻薯面包的做法图解20

步骤19

拿出来后 快速搅拌 冷却一下。
#抹茶麻薯面包的做法图解21

步骤20

加入玉米淀粉当手粉。
#抹茶麻薯面包的做法图解22

步骤21

揉到不沾手，分成几个剂子。

抹茶麻薯面包的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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