#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#坚果蛋挞


所属分类： 烘焙   小清新   下午茶  

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#坚果蛋挞的用料

主料

千层酥蛋挞皮 适量 千层酥蛋挞皮 适量
淀粉 3g 淀粉 3g
淡奶油 100ml 淡奶油 100ml
牛奶 90ml 牛奶 90ml

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#坚果蛋挞的做法

##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#坚果蛋挞的做法图解2

步骤1

原料图。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#坚果蛋挞的做法图解3

步骤2

牛奶、淡奶油、炼乳，白糖，放在锅中小火加热，不要煮开了，一边搅，糖溶化即可。晾凉。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#坚果蛋挞的做法图解4

步骤3

晾凉后放入打散的蛋黄液，搅匀。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#坚果蛋挞的做法图解5

步骤4

筛入低粉和淀粉。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#坚果蛋挞的做法图解6

步骤5

搅匀后过筛一至二遍。成为蛋挞水。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#坚果蛋挞的做法图解7

步骤6

准备好坚果。切小点。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#坚果蛋挞的做法图解8

步骤7

蛋挞皮放在烤盘上。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#坚果蛋挞的做法图解9

步骤8

加入坚果。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#坚果蛋挞的做法图解10

步骤9

倒入蛋挞水，八分满。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#坚果蛋挞的做法图解11

步骤10

烤箱预热170度，上下火，中层烤15分钟，上层继续烤10分钟。注意观察，根据每个人烤箱的温度不一样进行调整。出炉后再放坚果做表面装饰。

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#坚果蛋挞的烹饪技巧


我这里蛋挞水的糖只放25g，全家不喜欢吃太甜，如果喜欢甜点的加到40g。 -使用的厨具：电烤箱、煮锅

上传我做的这道菜

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#坚果蛋挞的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 11   #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#坚果蛋挞的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜