芒果乳酪布丁


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芒果乳酪布丁的用料

主料

鸡蛋黄 2个 鸡蛋黄 2个
雀巢淡奶油 130ml 雀巢淡奶油 130ml
砂糖 40g 砂糖 40g

辅料

芒果粒 适量 芒果粒 适量

芒果乳酪布丁的做法

#芒果乳酪布丁的做法图解2

步骤1

取牛奶90毫升倒入容器、加入40克白砂糖搅至糖化；
#芒果乳酪布丁的做法图解3

步骤2

加入130毫升雀巢淡奶油搅拌均匀；
#芒果乳酪布丁的做法图解4

步骤3

另取容器将两只蛋黄和一个全蛋打匀后倒入进步骤2里面搅拌均匀；
#芒果乳酪布丁的做法图解5

步骤4

加入玉米淀粉10g搅拌均匀；
#芒果乳酪布丁的做法图解6

步骤5

用筛网将蛋液过滤一次，备用；
#芒果乳酪布丁的做法图解7

步骤6

将滤好的布丁液倒进装有芒果粒的容器里，8分满即可；
#芒果乳酪布丁的做法图解8

步骤7

烤盘内加入开水，烤箱180度预热5分钟，水没过布丁容器底部1/3；
#芒果乳酪布丁的做法图解9

步骤8

放入烤箱下层，烘烤25分钟即可！

芒果乳酪布丁的烹饪技巧


1、糖一定要充分搅融化；2、鸡蛋充分打散后再加入步骤3拌均；3、模具要均匀的涂抹些黄油，并撒些许面粉防粘； -使用的厨具：电烤箱

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