#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#柠檬磅蛋糕

“高热量 减肥者的敌人，但是吃一口你就停不下。磅蛋糕以香醇的口感征服挑剔者，​在黄油的作用下每一口都是浓浓的香味。​在磅蛋糕的基础上添加了些许柠檬屑，更使得磅蛋糕口味发生了剧变。柠檬的清香解除了些许的油腻感，并在口感上​增加了一个层次。”
所属分类： 烘焙   小清新   下午茶   学生  

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#柠檬磅蛋糕的用料

主料

低粉 150g 低粉 150g
蛋液 150g 蛋液 150g

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#柠檬磅蛋糕的做法

##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#柠檬磅蛋糕的做法图解2

步骤1

黄油室温软化至牙签能轻松戳穿过去
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#柠檬磅蛋糕的做法图解3

步骤2

三鸡蛋打散使用
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#柠檬磅蛋糕的做法图解4

步骤3

黄柠檬屑只取黄皮部分，切勿把白皮部分混入影响口感
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#柠檬磅蛋糕的做法图解5

步骤4

糖粉加入软化的黄油打发至呈白
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#柠檬磅蛋糕的做法图解6

步骤5

分4次加入蛋液搅拌混合
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#柠檬磅蛋糕的做法图解7

步骤6

筛入低粉，倒进柠檬屑翻搅拌均匀
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#柠檬磅蛋糕的做法图解8

步骤7

倒入模具中刮平【我的模具三能25cm】
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#柠檬磅蛋糕的做法图解9

步骤8

烤箱提前预热180度，中下层烤制37分钟。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#柠檬磅蛋糕的做法图解10

步骤9

烤制17分钟后拉出在蛋糕体中横划一刀【时间与温度请根据自己烤箱做出适当调整】
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#柠檬磅蛋糕的做法图解11

步骤10

出炉倒出冷却即可

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#柠檬磅蛋糕的烹饪技巧


黄柠檬屑只取黄皮部分，切勿把白皮部分混入影响口感 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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