快手蔓越莓饼干

“这是一个适合新手的饼干制作，不需要什么技术含量，成功率高，其实我一直对蔓越莓饼干没什么好感，也没做过，因为我是颜控，觉得它不好看，丑丑的，家里有吃不完的蔓越莓干，貌似只能做这个了，做了一次彻底改观，没想到还挺好吃哒，酥脆香甜，而且主要是简单快速，不用整型，不用切模，不夸张的说，成功率百分百。”
所属分类：烘焙下午茶

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

快手蔓越莓饼干的用料

主料

黄油 75g	黄油 75g
糖粉 60g	糖粉 60g

快手蔓越莓饼干的做法

步骤1

全部材料。

步骤2

黄油软化后加糖拌匀，糖粉不够了，加了一多半白砂糖。

步骤3

加入全蛋液，继续拌匀。

步骤4

把蔓越莓干切一切加进去。

步骤5

加入低筋面粉。

步骤6

拌匀，成团，这时候面特别软。

步骤7

弄成条状，一般都是方形，也可以圆形，随意。

步骤8

包保鲜膜，然后放到冰箱里冷冻半个小时。

步骤9

切片，一定要均匀，要不烤的时候容易糊。

步骤10

这步很简单，家里有小朋友也可以让他们来试一试，亲子互动一下。

步骤11

我家大宝乐此不疲。

步骤12

切好后放到烤盘中，铺一层硅油纸，中间要有些距离，要不会粘连到一起。

步骤13

烤箱预热五分钟，170°中层上下火十五分钟左右，烤到微微有些黄就是烤好了，晾凉以后酥脆可口。

步骤14

成品。

步骤15

晾凉期间拍个照。

快手蔓越莓饼干的烹饪技巧

很容易做的一款饼干，所有东西拌匀就可以，面团很软，放到冰箱冷冻是为了好切，整型这种事随自己喜欢，注意一定要大小薄厚差不多，要不然时间上不好掌握，十五分钟是大概时间，十五分钟的时候看一下，颜色发白，就是还没有好，烤到边缘略微上色就可以拿出来了，大一些就烤久一点，小一些就短一点，这是根据自己的情况来的，凉了以后才会酥脆哦！可以换成葡萄干之类的果干，自己喜欢就好。如果喜欢更加酥脆一些，可以把面粉量减到110g -使用的厨具：电烤箱