肉桂苹果甜披萨

“又是一款肉桂搭配苹果的甜点，就是喜欢这样一种味道，哪怕闻到也好满足。”
所属分类： 主食   家常菜   西餐  

肉桂苹果甜披萨的用料

主料

牛奶 75克 牛奶 75克
细砂糖 5克 细砂糖 5克
酵母 2克 酵母 2克

辅料

甜酱 60克 甜酱 60克
马苏里拉奶酪 100克

肉桂苹果甜披萨的做法

#肉桂苹果甜披萨的做法图解2

步骤1

将饼皮材料全部放入面包机，启动和面10分钟。
#肉桂苹果甜披萨的做法图解3

步骤2

和面结束，收圆后进行发酵，时间20分钟。
#肉桂苹果甜披萨的做法图解4

步骤3

发酵结束。
#肉桂苹果甜披萨的做法图解5

步骤4

取出面团，擀成比披萨盘大一圈的面皮。
#肉桂苹果甜披萨的做法图解6

步骤5

将面皮铺入学厨10寸浅披萨盘内，使面皮与盘壁贴合，边上围高一圈。并用叉子在面皮底部扎小眼，以防后面步骤中鼓起。
#肉桂苹果甜披萨的做法图解7

步骤6

放入烤立方进行二发，时间为15分钟。
#肉桂苹果甜披萨的做法图解8

步骤7

取出二发好的面皮，此时面皮松软。
#肉桂苹果甜披萨的做法图解9

步骤8

先抹一层甜酱，抹多抹少视个人喜好。
#肉桂苹果甜披萨的做法图解10

步骤9

撒一层少量的马苏里拉奶酪。
#肉桂苹果甜披萨的做法图解11

步骤10

铺上肉桂苹果馅。
#肉桂苹果甜披萨的做法图解12

步骤11

再铺上满满的马苏里拉奶酪。
#肉桂苹果甜披萨的做法图解13

步骤12

放入烤立方，上下180度，烘烤20分钟左右。
#肉桂苹果甜披萨的做法图解14

步骤13

出炉。
#肉桂苹果甜披萨的做法图解15

步骤14

是不是很诱人。
#肉桂苹果甜披萨的做法图解16

步骤15

附肉桂苹果馅及甜酱制作方法：肉桂苹果馅材料：苹果200克、西梅干20克，水30克、细砂糖15克、薄荷叶适量、肉桂粉适量准备材料，苹果切成小丁。
#肉桂苹果甜披萨的做法图解17

步骤16

将苹果放锅里，加水和白砂糖，小火煮至苹果微软。
#肉桂苹果甜披萨的做法图解18

步骤17

放入肉桂粉和西梅干，继续煮至果肉汁水收干。
#肉桂苹果甜披萨的做法图解19

步骤18

关火加入薄荷叶拌匀，放凉备用。
#肉桂苹果甜披萨的做法图解20

步骤19

再来制作甜酱：淡奶油200克、牛奶200克、黄油30克、低筋面粉20克、盐1克、细砂糖20克黄油小火加热至融化。
#肉桂苹果甜披萨的做法图解21

步骤20

倒入低粉炒至不见干粉。
#肉桂苹果甜披萨的做法图解22

步骤21

倒入的温热牛奶，煮至浓稠，注意要不停翻拌，防止面糊粘锅烧焦。
#肉桂苹果甜披萨的做法图解23

步骤22

加入淡奶油，糖和盐，煮至浓稠光滑，过程需不停搅拌。
#肉桂苹果甜披萨的做法图解24

步骤23

放凉备用。

肉桂苹果甜披萨的烹饪技巧


1、 苹果一定要煮软收干水份，不然烤制过程会出水。2、 方子中甜酱材料的量制作出来的甜酱成品是用不完的，剩下的甜酱装保鲜袋冷冻，下次使用时回温即可。-使用的厨具：面包机、电烤箱、不粘锅

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