蔓越莓西米粽

“端午节吃粽子才有过节的气氛，可是传统的粽子多数是糯米做的，咸味、甜味，有肉有豆类等虽然口味很多，毕竟糯米吃多了不易消化，特别是老人和小孩。不防换西米代替糯米，加入果干，蔓越莓干、糖粉，不仅营养健康好看，也有过节的气氛。”
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蔓越莓西米粽的用料

主料

西米 500克 西米 500克
蔓越莓干 200克

蔓越莓西米粽的做法

#蔓越莓西米粽的做法图解2

步骤1

西米用水稍微，洗一下，千万不能浸泡；
#蔓越莓西米粽的做法图解3

步骤2

放入料理机打成粉状；
#蔓越莓西米粽的做法图解4

步骤3

糖粉加入西米粉中拌均，再加入沸水拌均成糊状；PS：出现半透明状
#蔓越莓西米粽的做法图解5

步骤4

把蔓越莓干加入拌均
#蔓越莓西米粽的做法图解6

步骤5

洗净干净的粽叶折叠成漏斗形状，但不能漏；
#蔓越莓西米粽的做法图解7

步骤6

放入拌均好的蔓越莓西米糊，包裹成自己喜欢的形状；
#蔓越莓西米粽的做法图解8

步骤7

这是包好的粽子，用食用剪刀，把多余的粽叶绳子剪掉；
#蔓越莓西米粽的做法图解9

步骤8

适量清水煮沸，放入粽子，水要浸没粽子，中小火熬煮45分钟即可。

蔓越莓西米粽的烹饪技巧


1.粽叶要挑选大片的叶子比较好包；2.西米不能浸泡；3.拌均的水要沸水。-使用的厨具：煮锅

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