#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 南瓜饼干

“南瓜用处多多，烘焙中喜欢用它的颜色，而且烘烤后不易变色”
所属分类： 烘焙  

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 南瓜饼干的用料

主料

黄油 70克 黄油 70克
糖粉 30克 糖粉 30克

辅料

玉米淀粉 40克 玉米淀粉 40克
蜜豆 少许

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 南瓜饼干的做法

##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 南瓜饼干的做法图解2

步骤1

南瓜泥60克，准备低粉、糖粉、玉米淀粉、黄油
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 南瓜饼干的做法图解3

步骤2

软化的黄油中放入糖粉，用刮刀按压均匀
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 南瓜饼干的做法图解4

步骤3

筛入低粉、玉米淀粉，放入南瓜泥
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 南瓜饼干的做法图解5

步骤4

用手抓捏成面团
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 南瓜饼干的做法图解6

步骤5

取一点面团，加入可可粉揉成可可面团，用保鲜膜包好面团，放入冰箱冷藏30分钟
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 南瓜饼干的做法图解7

步骤6

取出面团，分割成10克一个
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 南瓜饼干的做法图解8

步骤7

一个面团包入几粒蜜豆，捏成圆球
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 南瓜饼干的做法图解9

步骤8

借助于牙签，整成南瓜的形状
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 南瓜饼干的做法图解10

步骤9

用一点点可可面团，做成南瓜把，成品中间隔一点距离放入烤盘中
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 南瓜饼干的做法图解11

步骤10

烤盘放入已预热到170度的烤箱中层
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 南瓜饼干的做法图解12

步骤11

烤箱以上火170度，下火155度，烤10分钟，关火后焖10分钟左右，到时取出烤盘，彻底放凉后放入保鲜盒保存

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 南瓜饼干的烹饪技巧


用小金南瓜颜色比较漂亮，面团冷藏一下容易操作 -使用的厨具：打蛋器、电烤箱

上传我做的这道菜

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