#ACA第四届烘培大赛#造色情怀 樱花曲奇饼干

“粉嫩的颜色瞬间少女心爆棚，浪漫的樱花吃在嘴里甜在心里”
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#ACA第四届烘培大赛#造色情怀 樱花曲奇饼干的用料

主料

黄油 65g 黄油 65g
蛋清 15g 蛋清 15g

辅料

盐 少许 盐 少许

#ACA第四届烘培大赛#造色情怀 樱花曲奇饼干的做法

##ACA第四届烘培大赛#造色情怀 樱花曲奇饼干的做法图解2

步骤1

黄油室温软化后加入糖粉
##ACA第四届烘培大赛#造色情怀 樱花曲奇饼干的做法图解3

步骤2

进行打发，使黄油糖粉完全融合后分两次加入蛋清
##ACA第四届烘培大赛#造色情怀 樱花曲奇饼干的做法图解4

步骤3

继续打发蛋清与黄油完全融合，打发至体积蓬松发白
##ACA第四届烘培大赛#造色情怀 樱花曲奇饼干的做法图解5

步骤4

加入极少量的红曲粉进行稍加着色
##ACA第四届烘培大赛#造色情怀 樱花曲奇饼干的做法图解6

步骤5

搅打均匀成浅粉色，加入面粉后颜色会稍加深一点点
##ACA第四届烘培大赛#造色情怀 樱花曲奇饼干的做法图解7

步骤6

筛入低粉
##ACA第四届烘培大赛#造色情怀 樱花曲奇饼干的做法图解8

步骤7

用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌
##ACA第四届烘培大赛#造色情怀 樱花曲奇饼干的做法图解9

步骤8

面糊装入套有樱花裱花嘴的裱花袋，剪去裱花袋裱花口
##ACA第四届烘培大赛#造色情怀 樱花曲奇饼干的做法图解10

步骤9

挤入烤盘
##ACA第四届烘培大赛#造色情怀 樱花曲奇饼干的做法图解11

步骤10

全部挤好
##ACA第四届烘培大赛#造色情怀 樱花曲奇饼干的做法图解12

步骤11

开启烤箱语音菜单模式“8”语音提示：“曲奇饼干，上火170度、下火150度，预热开始”
##ACA第四届烘培大赛#造色情怀 樱花曲奇饼干的做法图解13

步骤12

预热结束，语音提示“请放入食材”
##ACA第四届烘培大赛#造色情怀 樱花曲奇饼干的做法图解14

步骤13

启动烘烤模式，注意观察颜色自行缩短烘烤时间
##ACA第四届烘培大赛#造色情怀 樱花曲奇饼干的做法图解15

步骤14

烘烤结束出炉（只需烤10分钟即可，樱花饼干较小）少女粉嫩色～
##ACA第四届烘培大赛#造色情怀 樱花曲奇饼干的做法图解16

步骤15

成品图

#ACA第四届烘培大赛#造色情怀 樱花曲奇饼干的烹饪技巧


要调出粉嫩色红曲粉只需极少极少量，与面粉混合后颜色会稍许加深 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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