为闺女练好厨艺——嫩滑鸡蛋羹

“每天一只鸡蛋，为我们的身体提供丰富的蛋白质。换着花样吃鸡蛋，今天做成蛋羹，软嫩香滑，有形有色，漂亮美味！为迎接小闺女，加油！”
所属分类： 羹类   家常菜   夏季食谱   学生  

为闺女练好厨艺——嫩滑鸡蛋羹的用料

主料

鸡蛋 4个 鸡蛋 4个

辅料

盐 少许 盐 少许
香油 少许

为闺女练好厨艺——嫩滑鸡蛋羹的做法

#为闺女练好厨艺——嫩滑鸡蛋羹的做法图解2

步骤1

准备4个鸡蛋，秋葵，纯净水，
#为闺女练好厨艺——嫩滑鸡蛋羹的做法图解3

步骤2

称出鸡蛋的重量。
#为闺女练好厨艺——嫩滑鸡蛋羹的做法图解4

步骤3

鸡蛋打散后，加入1.5倍的纯净水。调入少许盐。
#为闺女练好厨艺——嫩滑鸡蛋羹的做法图解5

步骤4

把蛋液过筛到上锅蒸的容器里。
#为闺女练好厨艺——嫩滑鸡蛋羹的做法图解6

步骤5

覆盖耐热保鲜膜，扎几个孔，放入水已经来了的锅中，中火蒸10分钟。
#为闺女练好厨艺——嫩滑鸡蛋羹的做法图解7

步骤6

利用蒸蛋羹的时间，把秋葵洗净、切片。
#为闺女练好厨艺——嫩滑鸡蛋羹的做法图解8

步骤7

分钟到了，把保鲜膜揭开，这时蛋羹基本已经定型，摆入秋葵，再盖上保鲜膜，继续蒸3分钟，关火后焖2分钟，就可以了。

为闺女练好厨艺——嫩滑鸡蛋羹的烹饪技巧


1、我蒸这个蛋羹，鸡蛋液与水的比例是1：1.5，成品不软不硬刚好。2、蒸蛋羹的时间要根据容器大小增减时间。3、老公给了建议，说如果加入些海鲜会更美味，下次试试。 -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

为闺女练好厨艺——嫩滑鸡蛋羹的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 8   为闺女练好厨艺——嫩滑鸡蛋羹的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜