#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 香烤碱粽

“粽子又称"角黍"、"筒粽"，是端午节的节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。我们这儿乡下，会用一种植物烧成灰，做成天然的碱，拿来做粽子，口味纯正。包裹了黑芝麻的粽子经过烘烤，香浓美味！”
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#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 香烤碱粽的用料

主料

碱粽 4个

辅料

蜂蜜水 适量（1：1） 蜂蜜水 适量（1：1）

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 香烤碱粽的做法

##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 香烤碱粽的做法图解2

步骤1

将粽子剥去粽叶
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 香烤碱粽的做法图解3

步骤2

将粽子裹一层蜂蜜水
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 香烤碱粽的做法图解4

步骤3

表面均匀裹上黑芝麻
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 香烤碱粽的做法图解5

步骤4

摆入烤盘
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 香烤碱粽的做法图解6

步骤5

放入烤箱中下层上下火180度，烘烤10分钟，即可出炉，享用，根据各人口味，可再蘸蜂蜜水食用。
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 香烤碱粽的做法图解7

步骤6

成品图
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 香烤碱粽的做法图解8

步骤7

成品图
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 香烤碱粽的做法图解9

步骤8

成品图

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 香烤碱粽的烹饪技巧


1.蜂蜜水的比例是1：12.根据各人烤箱属性调整烘烤温度 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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