#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 香橙面包

“橙子富含多种有机酸、维生素,可调节人体新陈代谢。香橙面包香甜浓郁,还有助于健康。”
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#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 香橙面包的用料

主料

高筋面粉 300g 高筋面粉 300g
3g 3g
酵母 6g 酵母 6g
牛奶 130g 牛奶 130g
橙子 2个

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 香橙面包的做法

##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 香橙面包的做法图解2

步骤1

面包机里放入面粉,白糖,酵母,盐,奶粉。再加入牛奶和鸡蛋,开始和面。面团里加入黄油,和面成光滑面团。
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 香橙面包的做法图解3

步骤2

锅里放入切片的橙子,水,白糖。用中火煮至浓稠。
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 香橙面包的做法图解4

步骤3

取出发酵后的面团,松弛15分钟。然后将面团擀成方形。
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 香橙面包的做法图解5

步骤4

放入模具内,进行2次发酵。
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 香橙面包的做法图解6

步骤5

面团上抹一层鸡蛋液,再放入糖渍的香橙。180度,烤15分钟。
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 香橙面包的做法图解7

步骤6

成品图٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 香橙面包的烹饪技巧


使用的厨具:电烤箱

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