#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 呆萌西瓜饼干

“夏天里最爱的水果莫过于西瓜啦！清新的绿色的胡阿斯，粉红色的瓜瓤.清新亮丽的配色，加上甜蜜的口感.让人忍不住大快朵颐.这款西瓜饼干，它有着西瓜的外表.抹茶做瓜皮，红曲粉做瓜瓤.黑白芝麻做西瓜籽.酥脆的口感！”
所属分类： 糕点   烘焙   小清新   下午茶   学生  

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 呆萌西瓜饼干的用料

主料

低筋面粉 140g 低筋面粉 140g
全蛋液 25g 全蛋液 25g
黄油 75g 黄油 75g

辅料

黑芝麻 适量 黑芝麻 适量

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 呆萌西瓜饼干的做法

##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 呆萌西瓜饼干的做法图解2

步骤1

黄油切小块室温软化
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 呆萌西瓜饼干的做法图解3

步骤2

加入糖粉打发
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 呆萌西瓜饼干的做法图解4

步骤3

分次加入蛋黄液.每次加入都充分搅拌均匀
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 呆萌西瓜饼干的做法图解5

步骤4

最后筛入低筋面粉.
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 呆萌西瓜饼干的做法图解6

步骤5

揉成光滑的面团
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 呆萌西瓜饼干的做法图解7

步骤6

把面团按2:1的比例分成两份
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 呆萌西瓜饼干的做法图解8

步骤7

小的加入抹茶粉，揉匀，用保鲜膜包裹好进冰箱里冷冻40分钟
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 呆萌西瓜饼干的做法图解9

步骤8

大的加入红曲粉，揉匀，搓成圆柱体用保鲜膜裹起来放进冰箱里冷冻40分钟定型
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 呆萌西瓜饼干的做法图解10

步骤9

冷冻结束后，取出面团，绿色用擀面杖擀成薄片，再把红色的面团放在上面
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 呆萌西瓜饼干的做法图解11

步骤10

卷起来，成一个大圆柱体.放入冰箱里冷冻30分钟
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 呆萌西瓜饼干的做法图解12

步骤11

冷冻结束，取出面团.切片，把黑白芝麻均匀放在切片上.
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 呆萌西瓜饼干的做法图解13

步骤12

烤箱里165度烘烤15到20分钟，注意上色.
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 呆萌西瓜饼干的做法图解14

步骤13

出炉啦，粉粉的西瓜饼干就好啦
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 呆萌西瓜饼干的做法图解15

步骤14

粉粉的少女心满满
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 呆萌西瓜饼干的做法图解16

步骤15

夏天吃起来特别棒！

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 呆萌西瓜饼干的烹饪技巧


烘烤时注意上色，不要上色过头，破坏了西瓜饼干的颜色 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 呆萌西瓜饼干的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 16   #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 呆萌西瓜饼干的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜