蓝莓酱配红薯条

““红薯是生活中最常见的一种食材，也是老百姓非常喜欢美味；它富含蛋白质、纤维素、维生素以及多种矿物质，有“长寿食品”之誉；明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”；中医视红薯为良药。食用红薯保持血管弹性，对防治习惯性便秘十分有效。红薯更是一种理想的减肥食品，它的热量只有大米的1/3，想要减肥的MM们可以多吃一些红薯哟。红薯的吃法很多：蒸、煮、炒、烤等等；但最受人们欢迎的，估计非“烤红薯”莫属了。周五晚买了二个红薯回来，想想能做什么好？家里又刚好打开一袋蓝莓酱得尽快消化；于是就想到了新花样吃法，将蓝莓山药&炸薯条二种美食结合的方法，创意了这道“蓝莓酱炸红薯条”；做法很简单，将红薯去皮切条简单地炸至二遍后，淋上蓝莓酱汁；趁热吃香香的、糯糯的、甜甜的，很是好吃”
所属分类： 家常菜   创意菜   学生  

蓝莓酱配红薯条的用料

主料

红薯 200克

辅料

芥花油 适量 芥花油 适量

蓝莓酱配红薯条的做法

#蓝莓酱配红薯条的做法图解2

步骤1

准备好食材
#蓝莓酱配红薯条的做法图解3

步骤2

红薯洗净去皮后切长条
#蓝莓酱配红薯条的做法图解4

步骤3

水中浸泡 3~5分钟，泡去多余淀粉
#蓝莓酱配红薯条的做法图解5

步骤4

取出用吸油纸吸干水份
#蓝莓酱配红薯条的做法图解6

步骤5

油锅烧至6成薯时放入红薯条
#蓝莓酱配红薯条的做法图解7

步骤6

转中大伙炸制
#蓝莓酱配红薯条的做法图解8

步骤7

表面定型后盛出
#蓝莓酱配红薯条的做法图解9

步骤8

待油温升高后再放入红薯条复炸一遍
#蓝莓酱配红薯条的做法图解10

步骤9

炸至表面略焦黄后沥油
#蓝莓酱配红薯条的做法图解11

步骤10

放至盘中淋上蓝莓酱汁即可
#蓝莓酱配红薯条的做法图解12

步骤11

趁热吃非常好吃

蓝莓酱配红薯条的烹饪技巧


1、复炸可使红薯条更香糯，同时少油更健康 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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