【家常小炒】芹菜爆虾尾

“这个算是误打误撞的美味，本来打算炒牛肚，结果发现牛肚很硬煮不烂。就临时改了虾，结果发现超级美味。全家都赞不绝口。口味咸鲜香辣，芹菜爽脆，虾肉细嫩，还有木耳的脆滑，汤汁浓郁鲜香。下饭的好菜。”
所属分类： 热菜   鲁菜   儿童   老人   夏季食谱   宴客菜   晚餐  

【家常小炒】芹菜爆虾尾的用料

主料

基围虾 适量 基围虾 适量

辅料

木耳 适量 木耳 适量

配料

剁椒 适量 剁椒 适量
香葱末 适量 香葱末 适量
蒜片 适量 蒜片 适量
生抽 适量 生抽 适量

【家常小炒】芹菜爆虾尾的做法

#【家常小炒】芹菜爆虾尾的做法图解2

步骤1

原料图。芹菜切丝，木耳泡发切丝，红椒切丝。基围虾去头的时候，抠一下脑子虾线就出来了。
#【家常小炒】芹菜爆虾尾的做法图解3

步骤2

芹菜木耳红椒焯水备用。
#【家常小炒】芹菜爆虾尾的做法图解4

步骤3

锅里放油，炒香剁椒泡椒姜丝葱末蒜片。
#【家常小炒】芹菜爆虾尾的做法图解5

步骤4

放入基围虾爆炒，调入盐，胡椒粉，生抽半汤匙。
#【家常小炒】芹菜爆虾尾的做法图解6

步骤5

大致都变红后，放入芹菜木耳红椒，炒断生。
#【家常小炒】芹菜爆虾尾的做法图解7

步骤6

汁收微微干，就可以了。

【家常小炒】芹菜爆虾尾的烹饪技巧


1，芹菜焯水的原因是缩短烹制时间，虾肉才会滑嫩不老。2，所有原料下锅前都要沥干，保证爆炒的时间不会因为出水导致耽误。3，全程大火爆炒。虾很鲜美了，所以只要盐，胡椒粉，生抽即可。 -使用的厨具：煮锅、炒锅

上传我做的这道菜

【家常小炒】芹菜爆虾尾的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 7   【家常小炒】芹菜爆虾尾的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜