酱汁拌猪肝

“孩子他爸喜欢白切猪肝，每次的白煮都满长时间得，所以这次就切片了烫制，这样子缩短了烹饪时间，也能更好的控制食材的熟度。最后的酱汁就根据个人喜好来添加了。不过我觉得这香菇酱真的好百搭，有味有口感。”
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酱汁拌猪肝的用料

主料

猪肝 200克

辅料

香菇酱 1茶匙 香菇酱 1茶匙
葱 适量 葱 适量

酱汁拌猪肝的做法

#酱汁拌猪肝的做法图解2

步骤1

备好所用食材，猪肝要提前冰冻一下，易于切片。
#酱汁拌猪肝的做法图解3

步骤2

将猪肝切片好，多次将猪肝泡洗好备用。
#酱汁拌猪肝的做法图解4

步骤3

用香菇酱辣油香醋调一个酱汁。
#酱汁拌猪肝的做法图解5

步骤4

锅里加水煮开，将泡洗好的猪肝下锅。
#酱汁拌猪肝的做法图解6

步骤5

再将葱段下锅。
#酱汁拌猪肝的做法图解7

步骤6

煮至汤底重新开。
#酱汁拌猪肝的做法图解8

步骤7

将葱及猪肝出锅控水入碗。
#酱汁拌猪肝的做法图解9

步骤8

将事先调好的酱汁淋在猪肝上面即可。

酱汁拌猪肝的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 9   酱汁拌猪肝的做法步骤

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