蒜心炒猪面肉

“俺家旁边的菜市场有很多川菜的原料卖，也有很多卤好的肉。 外出的时候，俺也挺喜欢川菜的，不过在家不行，只有我一个人能吃辣，所以就没法子了。卤味点有猪头肉卖，用红油拌起来味道一流，不过，买回家估计只有俺一个人吃了。只好只要猪头肉，配料就免了，回家自己弄。”
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蒜心炒猪面肉的用料

主料

猪头肉 适量

辅料

蒜心 适量 蒜心 适量
葱头 适量

配料

蒜 适量 蒜 适量
鸡精 适量 鸡精 适量

蒜心炒猪面肉的做法

#蒜心炒猪面肉的做法图解2

步骤1

将猪头肉切片。
#蒜心炒猪面肉的做法图解3

步骤2

蒜心切好。
#蒜心炒猪面肉的做法图解4

步骤3

起油锅，爆香酸痛、红葱头、下猪面肉炒香。
#蒜心炒猪面肉的做法图解5

步骤4

下蒜心一起翻炒至断青，放些红椒丝，溜点水，用盐、生抽、糖、味精调味。
#蒜心炒猪面肉的做法图解6

步骤5

香味浓郁的猪头肉炒蒜心炒好了。

蒜心炒猪面肉的烹饪技巧


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