陕西的油泼面


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陕西的油泼面的用料

主料

面粉 适量

辅料

油 适量

配料

葱 适量 葱 适量
辣椒粉 适量 辣椒粉 适量
酱油 适量 酱油 适量

陕西的油泼面的做法

#陕西的油泼面的做法图解2

步骤1

面粉用凉水活成面团。
#陕西的油泼面的做法图解3

步骤2

面团要多揉几次煮出来的面会很劲道一些。
#陕西的油泼面的做法图解4

步骤3

面团擀成面饼后，用菜刀切宽条，如图3的样子。
#陕西的油泼面的做法图解5

步骤4

锅烧开，取宽条用手捏薄。
#陕西的油泼面的做法图解6

步骤5

然后撕小片，下锅。
#陕西的油泼面的做法图解7

步骤6

面片做好后过凉水，沥干。
#陕西的油泼面的做法图解8

步骤7

放调料，葱，辣椒沫，辣椒粉，米醋，酱油，盐。
#陕西的油泼面的做法图解9

步骤8

另备锅烧热油，油烧开后倒入调料上面即可。
#陕西的油泼面的做法图解10

步骤9

拌面开吃吧。

陕西的油泼面的烹饪技巧


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