南瓜芝麻面包卷

“纯南瓜泥和面，无油无糖，卷上香香的芝麻酱，暄软香甜，健康美味！”
所属分类： 烘焙   小清新   儿童节  

南瓜芝麻面包卷的用料

主料

高筋面粉 400克 高筋面粉 400克
芝麻酱 适量

辅料

南瓜泥 300克 南瓜泥 300克
熟芝麻 适量

南瓜芝麻面包卷的做法

#南瓜芝麻面包卷的做法图解2

步骤1

食材称好，南瓜提前入蒸锅隔水蒸熟，去皮后用筷子搅拌成泥，晾凉备用。（建议用老南瓜，口味更甜，颜色更金黄。）
#南瓜芝麻面包卷的做法图解3

步骤2

面粉中间挖小坑放入酵母粉，再用面粉盖上。在一侧倒入盐，避免酵母粉与盐直接接触，影响活性。
#南瓜芝麻面包卷的做法图解4

步骤3

倒入南瓜泥。
#南瓜芝麻面包卷的做法图解5

步骤4

启动按键，开始和面。
#南瓜芝麻面包卷的做法图解6

步骤5

和成团后进行发酵。
#南瓜芝麻面包卷的做法图解7

步骤6

发酵至两倍大。
#南瓜芝麻面包卷的做法图解8

步骤7

把面团平均分成8份揉圆。
#南瓜芝麻面包卷的做法图解9

步骤8

取一份擀成长条状，涂上一层芝麻酱。
#南瓜芝麻面包卷的做法图解10

步骤9

从一端卷起来，收口向下。
#南瓜芝麻面包卷的做法图解11

步骤10

表面刷上一层蜂蜜水，沾上熟芝麻，轻轻的按几下。
#南瓜芝麻面包卷的做法图解12

步骤11

依次做好放入烤盘中，盖上保鲜膜。
#南瓜芝麻面包卷的做法图解13

步骤12

再次发酵稍微变大。
#南瓜芝麻面包卷的做法图解14

步骤13

烤箱提前预热：上下175度，放中层，烤20分钟。
#南瓜芝麻面包卷的做法图解15

步骤14

成品图。
#南瓜芝麻面包卷的做法图解16

步骤15

金黄的颜色好漂亮！
#南瓜芝麻面包卷的做法图解17

步骤16

组织宣软。
#南瓜芝麻面包卷的做法图解18

步骤17

简单易做。
#南瓜芝麻面包卷的做法图解19

步骤18

健康美味！

南瓜芝麻面包卷的烹饪技巧


各家烤箱温度有差异请适当调整。不同面粉吸水性也不同，建议南瓜泥预留20克，视面团状态适当添加。也可随个人喜好卷入其他的馅料，比如豆沙馅。面团无需揉出手套膜，和成团即可。 -使用的厨具：面包机、电烤箱

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