#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#【三生三世十里桃花】果味奶油蛋糕

“三月里，满树桃花盛开的热闹，正逢电视剧【三生三世十里桃花】热播中，我也应个景做了这款奶油蛋糕。”
所属分类： 烘焙   小清新   高颜值  

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#【三生三世十里桃花】果味奶油蛋糕的用料

主料

白糖 46g 白糖 46g
玉米油 20g 玉米油 20g
稠酸奶 20g

辅料

淡奶油 200g 淡奶油 200g
白糖 30g

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#【三生三世十里桃花】果味奶油蛋糕的做法

##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#【三生三世十里桃花】果味奶油蛋糕的做法图解2

步骤1

称量好做戚风蛋糕的材料，蛋白、蛋黄分离到无水无油的盆中
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#【三生三世十里桃花】果味奶油蛋糕的做法图解3

步骤2

蛋白分三次加入白糖33克用电动打蛋器打至硬性发泡
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#【三生三世十里桃花】果味奶油蛋糕的做法图解4

步骤3

蛋黄中加入白糖13克、玉米油、老酸奶搅拌均匀
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#【三生三世十里桃花】果味奶油蛋糕的做法图解5

步骤4

筛入低筋面粉
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#【三生三世十里桃花】果味奶油蛋糕的做法图解6

步骤5

搅拌均匀
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#【三生三世十里桃花】果味奶油蛋糕的做法图解7

步骤6

蛋白霜分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀，千万不能划圈搅拌，会消泡，烤出的蛋糕会像面饼一样发不起来
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#【三生三世十里桃花】果味奶油蛋糕的做法图解8

步骤7

倒入戚风蛋糕模具中，震出气泡
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#【三生三世十里桃花】果味奶油蛋糕的做法图解9

步骤8

烤箱180度提前预热10分钟，放入蛋糕模中下层转150度上下火烤50分钟立即取出倒扣
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#【三生三世十里桃花】果味奶油蛋糕的做法图解10

步骤9

蛋糕放凉后分割成三片
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#【三生三世十里桃花】果味奶油蛋糕的做法图解11

步骤10

淡奶油倒入盆中加入白砂糖打至湿性发泡，取一半装入裱花袋
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#【三生三世十里桃花】果味奶油蛋糕的做法图解12

步骤11

取一片蛋糕放在裱花台上，挤上一层原味奶油。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#【三生三世十里桃花】果味奶油蛋糕的做法图解13

步骤12

放上第二片蛋糕，再挤一层原味奶油。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#【三生三世十里桃花】果味奶油蛋糕的做法图解14

步骤13

最后放上第三片蛋糕
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#【三生三世十里桃花】果味奶油蛋糕的做法图解15

步骤14

用原味奶油进行简单的抹面
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#【三生三世十里桃花】果味奶油蛋糕的做法图解16

步骤15

剩下的淡奶油加入草莓果蔬粉搅拌均匀备用
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#【三生三世十里桃花】果味奶油蛋糕的做法图解17

步骤16

给蛋糕抺面
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#【三生三世十里桃花】果味奶油蛋糕的做法图解18

步骤17

最后放上几朵桃花苞装饰一下即可
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#【三生三世十里桃花】果味奶油蛋糕的做法图解19

步骤18

累世情缘，谁捡起，谁抛下。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#【三生三世十里桃花】果味奶油蛋糕的做法图解20

步骤19

谁忘前尘，谁总牵挂。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#【三生三世十里桃花】果味奶油蛋糕的做法图解21

步骤20

忆当时年华，谁点相思，谁种桃花。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#【三生三世十里桃花】果味奶油蛋糕的做法图解22

步骤21

三生三世十里桃花

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#【三生三世十里桃花】果味奶油蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具：打蛋器、电烤箱

上传我做的这道菜

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