沙茶鱿鱼

“沙茶酱是起源于潮汕，盛行福建省、广东省等地的一种混合型调味品。色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。沙茶（印尼语：Satay）在闽南，潮汕，台湾也被称为沙嗲。用沙茶酱来焖鱿鱼，味道很好，汁水下饭，操作简单，是很适合上班族的快手菜。”
所属分类： 热菜   开胃菜   小清新   高颜值   闽菜   粤菜   下午茶   广东小吃   福建小吃  

沙茶鱿鱼的用料

主料

新鲜鱿鱼 600克 新鲜鱿鱼 600克
酱油 8克 酱油 8克

辅料

姜末 少许 姜末 少许
辣椒 少许

沙茶鱿鱼的做法

#沙茶鱿鱼的做法图解2

步骤1

鱿鱼买回来洗净去掉表皮
#沙茶鱿鱼的做法图解3

步骤2

剪开一个小口，小心取出墨囊
#沙茶鱿鱼的做法图解4

步骤3

再取出下面的沙囊
#沙茶鱿鱼的做法图解5

步骤4

全部处理好后，准备好其他的佐料
#沙茶鱿鱼的做法图解6

步骤5

鱿鱼飞水半分钟后捞出沥干水分
#沙茶鱿鱼的做法图解7

步骤6

热锅，锅内放入适量的花生油，放入姜蒜辣椒圈爆香
#沙茶鱿鱼的做法图解8

步骤7

加入两大勺沙茶酱，迅速翻炒均匀
#沙茶鱿鱼的做法图解9

步骤8

倒入鱿鱼
#沙茶鱿鱼的做法图解10

步骤9

倒入酱油
#沙茶鱿鱼的做法图解11

步骤10

翻炒2分钟即可出锅
#沙茶鱿鱼的做法图解12

步骤11

成品
#沙茶鱿鱼的做法图解13

步骤12

成品

沙茶鱿鱼的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

沙茶鱿鱼的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 13   沙茶鱿鱼的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜