葱花火腿卷

“这两天看到的一个方子，作者有你有我，借鉴一下，做出来味道超级棒，分享给大家”
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葱花火腿卷的用料

主料

普通面粉 300克 普通面粉 300克
水 150g左右 水 150g左右

辅料

香油 3ml 香油 3ml
白胡椒粉 3g 白胡椒粉 3g
火腿肠 1根

葱花火腿卷的做法

#葱花火腿卷的做法图解2

步骤1

面粉，白糖，水和酵母放入面包机
#葱花火腿卷的做法图解3

步骤2

一个和面程序，揉成光滑的面团
#葱花火腿卷的做法图解4

步骤3

小葱一把，洗干净控水
#葱花火腿卷的做法图解5

步骤4

切成葱花待用
#葱花火腿卷的做法图解6

步骤5

火腿一根
#葱花火腿卷的做法图解7

步骤6

切丁，切小点，不然等下整形的时候容易掉
#葱花火腿卷的做法图解8

步骤7

如果没有面包机就自己揉，揉成这样不粘手光滑的面团即可
#葱花火腿卷的做法图解9

步骤8

不用醒发，垫子上撒点面粉「份量外」，直接擀开
#葱花火腿卷的做法图解10

步骤9

香油薄薄一层抹均匀
#葱花火腿卷的做法图解11

步骤10

白胡椒粉抹均匀
#葱花火腿卷的做法图解12

步骤11

最后撒盐抹匀，如果不喜欢白胡椒可以加其他自己喜欢的调料
#葱花火腿卷的做法图解13

步骤12

撒上刚才切好的葱花和火腿
#葱花火腿卷的做法图解14

步骤13

从下往上卷起来
#葱花火腿卷的做法图解15

步骤14

掐头去尾，中间的切成均匀的段
#葱花火腿卷的做法图解16

步骤15

取其中一个面团，用筷子在中间轻压，面团两边翘起
#葱花火腿卷的做法图解17

步骤16

轻拉面团，把面团拉长
#葱花火腿卷的做法图解18

步骤17

绕着手指弯下来，底部捏紧
#葱花火腿卷的做法图解19

步骤18

依次全部捏好
#葱花火腿卷的做法图解20

步骤19

蒸锅里加点水，盖上盖子醒发
#葱花火腿卷的做法图解21

步骤20

发酵至1.5倍左右差不多就好了
#葱花火腿卷的做法图解22

步骤21

锅里烧水，水烧开后放入花卷，10-15分钟即可，蒸好后关火不要立即开锅盖，焖一会再开
#葱花火腿卷的做法图解23

步骤22

蘸豆瓣酱，老干妈，简直是绝配，几口一个，完全停不下来

葱花火腿卷的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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