木瓜鲫鱼汤

“妹妹带着奶娃娃来我家做客，我是变着法儿的给她做催乳菜，今天做的是木瓜鲫鱼汤，咸鲜中带着一点淡淡的甜味，非常可口，而且营养丰富哦。”
所属分类： 汤类   家常菜   午餐   晚餐  

木瓜鲫鱼汤的用料

主料

鲫鱼 1条 鲫鱼 1条
生姜 3g 生姜 3g
白醋 1g

辅料

热开水 适量 热开水 适量
葱 2根

木瓜鲫鱼汤的做法

#木瓜鲫鱼汤的做法图解2

步骤1

鲫鱼剖好洗净，腮边和尾部各切一刀抽出筋，两面都抽；
#木瓜鲫鱼汤的做法图解3

步骤2

生姜切丝放进鱼肚和鱼身上，抹上适量盐，腌制一小时；
#木瓜鲫鱼汤的做法图解4

步骤3

放入油锅内两面煎一会儿；
#木瓜鲫鱼汤的做法图解5

步骤4

装入砂锅中，倒入适量热开水、料酒、醋，腌鱼的生姜丝放进去；
#木瓜鲫鱼汤的做法图解6

步骤5

大火煮开后小火煮；
#木瓜鲫鱼汤的做法图解7

步骤6

木瓜去皮去籽切小块；
#木瓜鲫鱼汤的做法图解8

步骤7

煮至汤色变白后倒入木瓜继续煮15分钟左右关火，根据口味加入适量盐拌均匀即可；
#木瓜鲫鱼汤的做法图解9

步骤8

成品。

木瓜鲫鱼汤的烹饪技巧


1.给鱼抽筋后鱼不会腥。2.木瓜中的番木瓜碱，对人体有小毒，每次食量不宜过多，过敏体质者应慎食。 -使用的厨具：砂锅

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/ 9   木瓜鲫鱼汤的做法步骤

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