麻辣小龙虾

“湖北小龙虾，小龙虾富含丰富的蛋白质”
所属分类：海鲜湘菜夜宵夏季食谱

麻辣小龙虾的用料

主料

小龙虾 1000g

辅料

步骤1

菜市场买回新鲜的小龙虾，然后将小龙虾冲洗干净，剪掉钳子，用牙刷将小龙虾刷洗干净

步骤2

锅烧干，加入适量的菜籽油熬开，熬开后转关火，待油温度冷却，将事先准备好的青花椒和红花椒放入锅里，开小火熬五分钟，再将郫县豆瓣酱放入锅中熬五分钟，最后将其他辅料全部倒入锅中，小到中火熬五分钟，再转入中火熬五分钟，待香味出来，转入大火

步骤3

大火两分钟后倒入已洗净的小龙虾，翻炒一分钟，倒入啤酒，此步骤忘记拍图，请原谅

步骤4

待啤酒倒入锅中继续翻炒，待小龙虾变色后，继续烧，大约五分钟后出锅，撒上葱和香菜，如图，麻辣小龙虾出锅

步骤5

夏天配上一碗绿豆粥，味道实在巴适

使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 6 麻辣小龙虾的做法步骤

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