如何熬制好吃营养的阿胶糕

“阿胶糕，主要可以补气血，对于月经不调效果也是很好的。”
所属分类： 高档   妇女节  

如何熬制好吃营养的阿胶糕的用料

主料

阿胶 125g 阿胶 125g
黑芝麻 适量

辅料

冰糖 50 冰糖 50
红枣 适量 红枣 适量

如何熬制好吃营养的阿胶糕的做法

#如何熬制好吃营养的阿胶糕的做法图解2

步骤1

剥出核桃仁然后用铁锅炒香后备用
#如何熬制好吃营养的阿胶糕的做法图解3

步骤2

将红枣去核后剪成条状备用
#如何熬制好吃营养的阿胶糕的做法图解4

步骤3

黑芝麻洗干净晾干后放在铁锅中炒香备用
#如何熬制好吃营养的阿胶糕的做法图解5

步骤4

取出阿胶片，放到打粉机中打碎，如果没有打粉机的可以捣碎后用黄酒浸泡24小时以上
#如何熬制好吃营养的阿胶糕的做法图解6

步骤5

打碎后的阿胶用黄酒浸泡然后放到锅中小火熬制，倒入冰糖一起熬。并不停搅动直至挂旗时倒入其他备用辅料
#如何熬制好吃营养的阿胶糕的做法图解7

步骤6

将所有辅料搅拌均匀后即可出锅冷却，放到磨具中冷却即可。
#如何熬制好吃营养的阿胶糕的做法图解8

步骤7

阿胶糕拔丝，只有好的阿胶熬制的阿胶糕拔丝才会很长很多哟
#如何熬制好吃营养的阿胶糕的做法图解9

步骤8

冷却后切成片就可以食用了，可以放冰箱保存哟

如何熬制好吃营养的阿胶糕的烹饪技巧


在熬制过程中要不停搅动。小火熬制，避免粘锅。 -使用的厨具：砂锅、炒锅

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