可可牛油小花

“周末做点茶点给老头子还有哥哥，自家留点做点心”
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可可牛油小花的用料

主料

黄油 140克 黄油 140克
玉米淀粉 50克

辅料

糖粉 40克 糖粉 40克

可可牛油小花的做法

#可可牛油小花的做法图解2

步骤1

黄油稍稍搅打至顺滑
#可可牛油小花的做法图解3

步骤2

黄油加玉米淀粉、糖、盐打发，能看到明显发白，体积增大，呈现很好的乳霜状，也就是所谓的羽毛状
#可可牛油小花的做法图解4

步骤3

加入低粉，可可粉拌匀。
#可可牛油小花的做法图解5

步骤4

拌好的面糊装入裱花袋，请注意，不要一次性将所有面糊装入裱花袋好么，这么多面糊一次装，大力士也不好发力啊。一般我分2—3次装完。
#可可牛油小花的做法图解6

步骤5

预热烤箱120℃，上下火，中层，烘烤45分钟，转180℃，烤8-10表面上色即可 。

可可牛油小花的烹饪技巧


无 -使用的厨具：电烤箱

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