【圣诞蒙布朗】

“蒙布朗,法文:Mont-Blanc 。是用栗子泥制作的法国糕点。抓住栗子的季节自制了一些糖渍栗子和栗子泥在圣诞节日里上个身披雪花滴蒙布朗”
所属分类: 烘焙  

【圣诞蒙布朗】的用料

主料

鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
白砂糖 60g

辅料

淡奶油 适量 淡奶油 适量
白砂糖 适量

配料

栗子泥 150g 栗子泥 150g

【圣诞蒙布朗】的做法

#【圣诞蒙布朗】的做法图解2

步骤1

两个鸡蛋打入容器中,加入白砂糖60克;
#【圣诞蒙布朗】的做法图解3

步骤2

用电动打蛋器打发至痕迹不易消失;
#【圣诞蒙布朗】的做法图解4

步骤3

分次筛入面粉;
#【圣诞蒙布朗】的做法图解5

步骤4

搅拌均匀;
#【圣诞蒙布朗】的做法图解6

步骤5

依次倒入膜具中;
#【圣诞蒙布朗】的做法图解7

步骤6

烤箱预热180度,放中层,上下火,15分钟;
#【圣诞蒙布朗】的做法图解8

步骤7

出炉后晾凉;
#【圣诞蒙布朗】的做法图解9

步骤8

淡奶油加适量糖打发,装入裱花袋。在晾凉的蛋糕顶部放一颗栗子,挤上适量打发的淡奶油;
#【圣诞蒙布朗】的做法图解10

步骤9

把蒙布朗花头装入裱花袋,放入栗子泥。开始挤面条,最后摆上一颗糖渍栗子;
#【圣诞蒙布朗】的做法图解11

步骤10

撒上防潮糖粉即可。

【圣诞蒙布朗】的烹饪技巧


使用的厨具:打蛋器、电烤箱

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/ 11   【圣诞蒙布朗】的做法步骤

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