油渣包菜馄饨

“妞妞很喜欢吃包菜，用包菜包的馄饨，她居然吃了十只。给不爱吃蔬菜的孩子包点蔬菜馄饨，也是极好的”
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油渣包菜馄饨的用料

主料

猪肉 适量 猪肉 适量
黑木耳 适量 黑木耳 适量
胡萝卜 半根 胡萝卜 半根
生姜 三五片

辅料

六月鲜酱油 两勺 六月鲜酱油 两勺
鸡精 少许 鸡精 少许

油渣包菜馄饨的做法

#油渣包菜馄饨的做法图解2

步骤1

包菜切开，过水焯烫
#油渣包菜馄饨的做法图解3

步骤2

胡萝卜去皮切丝再切丁
#油渣包菜馄饨的做法图解4

步骤3

黑木耳提前泡发，切丁
#油渣包菜馄饨的做法图解5

步骤4

肉馅用酱油，蚝油，鸡精，盐，生姜末，香葱末拌匀腌制一会
#油渣包菜馄饨的做法图解6

步骤5

将包菜切碎，黑木耳丁，胡萝卜丁放入肉馅中搅拌均匀备用
#油渣包菜馄饨的做法图解7

步骤6

这是最关键的一步，能让馄饨更加鲜香！这就是熬油渣，将五花肉切丁
#油渣包菜馄饨的做法图解8

步骤7

将五花肉放入少量油锅中熬制到金黄色，酥脆即可
#油渣包菜馄饨的做法图解9

步骤8

将熬制好的油渣切碎，与熬制的油一起拌入馅料中。即可开始包馄饨啦！

油渣包菜馄饨的烹饪技巧


油渣的加入可以让馄饨更加鲜香，非常好吃。 -使用的厨具：煮锅

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