缤纷桃山皮月饼

“桃山皮，起源于日本的桃山。采用白芸豆沙配以蛋黄、牛奶、奶油等材料秘制调配而成， 口感以细腻而闻名于世。 把多彩桃山皮与各种月饼馅料组合，就是现在最流行时尚惹眼的桃山皮月饼！”
所属分类： 糕点   中秋  

缤纷桃山皮月饼的用料

主料

桃山皮 20g

缤纷桃山皮月饼的做法

#缤纷桃山皮月饼的做法图解2

步骤1

以上是单个50g桃山皮月饼的材料，想做几个以此类推
#缤纷桃山皮月饼的做法图解3

步骤2

准备好桃山皮和喜欢的馅料
#缤纷桃山皮月饼的做法图解4

步骤3

把桃山皮称重20克份，馅料分成30克一份
#缤纷桃山皮月饼的做法图解5

步骤4

用桃山皮包好馅料，滚圆，即为单色桃山皮月饼
#缤纷桃山皮月饼的做法图解6

步骤5

也可以取不同颜色桃山皮一起称重，多色叠加在一起，作为多彩饼皮
#缤纷桃山皮月饼的做法图解7

步骤6

把桃山皮按压成中间厚，四周薄的饼皮，放入内陷
#缤纷桃山皮月饼的做法图解8

步骤7

包好馅料，滚圆
#缤纷桃山皮月饼的做法图解9

步骤8

把包好的圆饼胚放入学厨月饼模具里，漂亮的一面朝里，收口朝外，用手轻轻按压平整，把模具扣在烤盘上，轻压挤出月饼
#缤纷桃山皮月饼的做法图解10

步骤9

依次压好其他的月饼
#缤纷桃山皮月饼的做法图解11

步骤10

全部压好的月饼轻轻喷上一点水，放入预热好的烤箱160度中层上下火烘烤12分钟（不需要上色）。
#缤纷桃山皮月饼的做法图解12

步骤11

烤制好后等回油后食用

缤纷桃山皮月饼的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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