rolled cookies——超可爱造型曲奇

“一吃曲奇我就会欲罢不能 真的是太爱吃曲奇了其浓郁的口感吃一块便会满嘴香醇回味无穷 市面上的曲奇饼干貌似都是很规范的形状 感觉有些单调想起我前不久败了一套饼干模具 正好可以趁机试用下看看效果这样不仅使饼干更有趣味而且还增添了食欲感[补充：rolled cookies 意思是将拌好的饼干糊用杆面棍杆平 再用cookie cutter（切压饼干的模型）切压出各种形状]”
所属分类： 糕点   烘焙   小吃  

rolled cookies——超可爱造型曲奇的用料

主料

低粉 100克 低粉 100克
蛋黄 1个 蛋黄 1个
奶粉 10克

rolled cookies——超可爱造型曲奇的做法

#rolled cookies——超可爱造型曲奇的做法图解2

步骤1

准备材料 黄油切小块软化
#rolled cookies——超可爱造型曲奇的做法图解3

步骤2

黄油打至发白颜色变浅 分次加入糖粉打匀
#rolled cookies——超可爱造型曲奇的做法图解4

步骤3

蛋黄加入到黄油中打匀
#rolled cookies——超可爱造型曲奇的做法图解5

步骤4

低筋面粉和奶粉过筛入盆中
#rolled cookies——超可爱造型曲奇的做法图解6

步骤5

翻拌均匀 切勿划圈
#rolled cookies——超可爱造型曲奇的做法图解7

步骤6

将面糊揉成团 包上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时
#rolled cookies——超可爱造型曲奇的做法图解8

步骤7

将冷藏好的面团擀成厚约3MM的面片
#rolled cookies——超可爱造型曲奇的做法图解9

步骤8

用模具压出形状 放入冰箱冷藏一会
#rolled cookies——超可爱造型曲奇的做法图解10

步骤9

放入预热180度的烤箱 中层上下火 18分钟左右
#rolled cookies——超可爱造型曲奇的做法图解11

步骤10

烤至边缘上色后 关火再烘几分钟 放凉后饼干便会变硬
#rolled cookies——超可爱造型曲奇的做法图解12

步骤11

剩余的蛋清我做了两个纸杯天使蛋糕 也非常好吃

rolled cookies——超可爱造型曲奇的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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