海米烧冬瓜

“节日，吃多了大鱼大肉，来一盘冬瓜，又鲜又解腻。”
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海米烧冬瓜的用料

主料

冬瓜 1大块 冬瓜 1大块

辅料

葱 适量 葱 适量
蚝油 1大匙 蚝油 1大匙
水淀粉 适量 水淀粉 适量

海米烧冬瓜的做法

#海米烧冬瓜的做法图解2

步骤1

准备材料:备好海米；冬瓜去皮去瓤，切厚片；葱姜切碎，蒜切末，土豆淀粉加水调好
#海米烧冬瓜的做法图解3

步骤2

热锅凉油，下葱姜爆香
#海米烧冬瓜的做法图解4

步骤3

下海米炒香
#海米烧冬瓜的做法图解5

步骤4

下冬瓜片
#海米烧冬瓜的做法图解6

步骤5

翻炒两三分钟
#海米烧冬瓜的做法图解7

步骤6

加入蚝油
#海米烧冬瓜的做法图解8

步骤7

炒匀蚝油，再翻炒几下
#海米烧冬瓜的做法图解9

步骤8

加小半碗水，烧开后可以尝下汤汁，淡了可以少加一点盐
#海米烧冬瓜的做法图解10

步骤9

烧至冬瓜变软，呈半透明状时加水淀粉勾芡
#海米烧冬瓜的做法图解11

步骤10

加蒜末，炒匀出锅

海米烧冬瓜的烹饪技巧


因为加了海米和蚝油，盐酌情加。我加的海米几乎没有咸味，勾芡前我尝了点汤汁，有些淡，所以又调入一点盐。如果用有盐海米，要减少用量，盐可能不需要加了 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 11   海米烧冬瓜的做法步骤

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