糖醋五花肉

“中秋国庆双节，还没有备好拿手菜招待管人怎么办？好办啊：快跟着我来学做一道“糖醋五花肉”，简单易学、保证你招待亲朋好友，特有面子哈。提起糖醋菜：你一定先想到糖醋排骨、糖醋里脊、糖醋鱼等这些耳熟能详、响当当的经典菜肴；酸甜可口、开胃又下饭，人人都喜爱哈。做好糖醋菜，糖醋汁是关键；如何调制糖醋汁，其实很很简单：记住10个字：1酒、2酱、3糖、4醋、5水，保证小白也能成大厨，不信你试试~~~”
所属分类： 热菜   家常菜   秋季食谱   午餐   晚餐  

糖醋五花肉的用料

主料

五花肉 350克

辅料

玉米油 适量 玉米油 适量
八角 1瓣 八角 1瓣
香葱 2根 香葱 2根
食盐 1小勺 食盐 1小勺
酱油 2汤匙 酱油 2汤匙
香醋 4汤匙 香醋 4汤匙

糖醋五花肉的做法

#糖醋五花肉的做法图解2

步骤1

备好食材
#糖醋五花肉的做法图解3

步骤2

将五花肉洗净
#糖醋五花肉的做法图解4

步骤3

稍冷冻一会切块备用
#糖醋五花肉的做法图解5

步骤4

此时来准备调糖醋汁，碗中倒入：1汤匙料酒
#糖醋五花肉的做法图解6

步骤5

汤匙酱油、颜色淡（PS:跟我一样喜欢色浓放：1生抽、1老抽）
#糖醋五花肉的做法图解7

步骤6

汤匙白糖
#糖醋五花肉的做法图解8

步骤7

汤匙香醋
#糖醋五花肉的做法图解9

步骤8

最后加5汤匙清水，搅拌均匀
#糖醋五花肉的做法图解10

步骤9

锅热倒油，爆香葱姜调料后盛起
#糖醋五花肉的做法图解11

步骤10

留底油放入五花肉
#糖醋五花肉的做法图解12

步骤11

煸至两面焦黄，重新倒入调料和少许温水，加盖小火煮5~8分钟左右
#糖醋五花肉的做法图解13

步骤12

待水汁不多时倒入刚调好的糖醋汁，加盖大火
#糖醋五花肉的做法图解14

步骤13

滚开转小火、炖至五花肉熟烂时转大火收汁，加食盐调味
#糖醋五花肉的做法图解15

步骤14

炒匀后关火出锅
#糖醋五花肉的做法图解16

步骤15

盛盘撒些芝麻和葱花增加增香
#糖醋五花肉的做法图解17

步骤16

咬一口：酸甜适中、肥而不腻、瘦肉不柴，真的超好吃

糖醋五花肉的烹饪技巧


1、选择肥瘦相间的五花肉最好2、洗好后放冰箱冷冻一会儿取出好切3、此方法糖醋汁：适合新手、万无一失4、亲也可以根据自家口味来调配 -使用的厨具：不粘锅

上传我做的这道菜

糖醋五花肉的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 17   糖醋五花肉的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜