泡菜

“腌制好的泡菜特别开胃，辣辣的甜甜的，吃了还想吃”
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泡菜的用料

主料

娃娃菜 2个 娃娃菜 2个
梨 1个 梨 1个
胡萝卜 1个 胡萝卜 1个
蒜头 1个 蒜头 1个

辅料

盐 少许 盐 少许

泡菜的做法

#泡菜的做法图解2

步骤1

娃娃菜洗干净晾干水份，在每片大白菜的叶子上抹上少许盐，腌制20分钟左右
#泡菜的做法图解3

步骤2

萝卜，苹果，梨，洗干净把皮削了，大蒜剥皮，生姜洗干净备用
#泡菜的做法图解4

步骤3

把苹果，梨，胡萝卜，生姜，蒜头都切成沫，也可以用打汁机打成汁
#泡菜的做法图解5

步骤4

将辣椒面放入切好的苹果，梨，胡萝卜，生姜，蒜头沫里加入少许盐，白糖搅拌均匀，其次放点虾皮味道会更鲜美
#泡菜的做法图解6

步骤5

将腌制好的娃娃菜用手把水份挤掉
#泡菜的做法图解7

步骤6

带上一次性手套，将挤掉水份的娃娃菜放入刚刚调制好的腌料里，不要放太多，一点一点的放，将腌料均匀的抹在娃娃菜里
#泡菜的做法图解8

步骤7

一定要将腌料抹均匀在娃娃菜哦
#泡菜的做法图解9

步骤8

最后准备一个干净的碗，将抹均匀腌料的娃娃菜放入碗里，盖上保鲜膜放入冰保鲜层，冰上两天便可以吃了

泡菜的烹饪技巧


天气热的话一定要放在冰箱里发酵哦！其次就是那个自制腌料，一定要尝尝咸淡是否，喜欢偏甜的可以多加糖哦。 -使用的厨具：其他

上传我做的这道菜

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/ 9   泡菜的做法步骤

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