#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#叉烧酱烤肋排

“买了一块排骨，看起来还不错，肉质很厚，脆骨很多，想着做汤有的多，而且不能将它的优点完全发挥出来，就将有脆骨的一半剁下烧汤了，熬了两小时，连脆骨一起吃了，剩下的就用冰箱屯了很长时间的叉烧酱腌腌，烤了，很美！”
所属分类： 热菜   家常菜   烤箱菜   晚餐   学生  

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#叉烧酱烤肋排的用料

主料

肋排 1块 肋排 1块

辅料

葱 适量 葱 适量
料酒 2大勺 料酒 2大勺

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#叉烧酱烤肋排的做法

##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#叉烧酱烤肋排的做法图解2

步骤1

准备的原料。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#叉烧酱烤肋排的做法图解3

步骤2

肋排洗净沥干待用。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#叉烧酱烤肋排的做法图解4

步骤3

葱，姜切小份。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#叉烧酱烤肋排的做法图解5

步骤4

葱，姜，料酒放一起用料理机打碎。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#叉烧酱烤肋排的做法图解6

步骤5

将葱，姜汁水过滤到排骨里。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#叉烧酱烤肋排的做法图解7

步骤6

加入叉烧酱。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#叉烧酱烤肋排的做法图解8

步骤7

按摩十分钟，将排骨上均匀的抹上酱汁盖上保鲜膜冰箱冷藏20小时以上。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#叉烧酱烤肋排的做法图解9

步骤8

腌制好排骨放锡纸上。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#叉烧酱烤肋排的做法图解10

步骤9

用锡纸包裹好，烤箱230度中层烤制30分钟。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#叉烧酱烤肋排的做法图解11

步骤10

腌排骨的酱加点油调匀，在烤好的排骨表面刷上一层。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#叉烧酱烤肋排的做法图解12

步骤11

烤箱继续220度烤5分钟左右。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#叉烧酱烤肋排的做法图解13

步骤12

吃之前还可以分成小块再刷一层调好的酱汁，220度烤10分钟左右.最后撒点芝麻。

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#叉烧酱烤肋排的烹饪技巧


1.排骨腌制前可以用叉子在表面多戳点小洞洞眼，腌制更容易入味。2.最后烤制上色时注意观察，不要太过。-使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#叉烧酱烤肋排的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 13   #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#叉烧酱烤肋排的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜