养颜美容—冰糖银耳莲子羹

“秋风瑟瑟，我们的皮肤也越来越干燥，需要经常“滋润”。美丽由内而外，多为自己来碗润肤养颜的糖水吧。银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。且对女性具有很好的嫩肤美容功效。而莲子性平、味甘涩，有益心、补肾、止泻、固精、安心养神之功效。银耳配以莲子，枸杞，制成的甜羹，晶莹剔透、浓稠香甜，不但有较强的滋补健身功能，还是女性润肤养颜的佳品。”
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养颜美容—冰糖银耳莲子羹的用料

主料

银耳 50克

辅料

莲子 适量 莲子 适量

养颜美容—冰糖银耳莲子羹的做法

#养颜美容—冰糖银耳莲子羹的做法图解2

步骤1

准备好材料。（银耳和莲子提前浸泡好）
#养颜美容—冰糖银耳莲子羹的做法图解3

步骤2

银耳洗净，剪掉背面的黄蒂，撕成小朵。
#养颜美容—冰糖银耳莲子羹的做法图解4

步骤3

莲子洗净，去掉莲心。
#养颜美容—冰糖银耳莲子羹的做法图解5

步骤4

把银耳和莲子放进砂锅中，并加入适量水。（要没过银耳）
#养颜美容—冰糖银耳莲子羹的做法图解6

步骤5

盖上盖子，大火烧开后转小火炖1到1.5小时。
#养颜美容—冰糖银耳莲子羹的做法图解7

步骤6

小时后，加入冰糖。
#养颜美容—冰糖银耳莲子羹的做法图解8

步骤7

再加入枸杞，继续盖起煮10分钟左右。
#养颜美容—冰糖银耳莲子羹的做法图解9

步骤8

盛碗即可食用。

养颜美容—冰糖银耳莲子羹的烹饪技巧


诗心片语：1：银耳和莲子要用冷水提前泡发好。（银耳可提前4到5小时泡发，莲子半小时即可）2：莲子要记得去掉莲心。（莲心可泡茶水）3：水开后要转小火慢慢炖。这样煮好的银耳羹才会香甜软烂、浓稠拉粘。一碗好汤不光要有好的材料，还要加上耐心的等待，才能收获至上的美味。4：水要一次加够，切忌中途加水。（一般以没过银耳2到3厘米为宜）5：冰糖的量依据自己的接受程度。并且关火后最好再用余温闷半小时。

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