私家秘制韩式排骨

“牙疼不是病，疼起来真要命。LG的牙齿隐裂了，做了根管治疗仍然在疼，喝糖水或者吃稍微硬的东西都不行。排骨的脆骨我觉得是排骨最精华的部分，LG却吃不得。所以我改良了一下，把五花肉包在年糕上变成的他最爱的排骨。口感意外的好，并且要一口吃下去一个“小排骨”，两种口感交相辉映，还真不错。”
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私家秘制韩式排骨的用料

主料

洋葱 适量 洋葱 适量
五花肉 适量 五花肉 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
韩式辣酱 适量 韩式辣酱 适量

私家秘制韩式排骨的做法

#私家秘制韩式排骨的做法图解2

步骤1

将洋葱，青椒切块，年糕切成粗条状备用。
#私家秘制韩式排骨的做法图解3

步骤2

五花肉在平底锅里煎至变色，撒少许盐和黑胡椒。
#私家秘制韩式排骨的做法图解4

步骤3

五花肉平铺好，中间放年糕棍并卷起来。
#私家秘制韩式排骨的做法图解5

步骤4

热锅热油下洋葱块和青椒块爆香锅底。
#私家秘制韩式排骨的做法图解6

步骤5

下韩式辣酱，糖和少许盐调味，并加入少许水焖煮片刻。
#私家秘制韩式排骨的做法图解7

步骤6

将五花肉年糕用牙签固定住，并下锅焖煮5分钟即可。

私家秘制韩式排骨的烹饪技巧


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