搞怪逗趣【万圣节挤挤小面包】

“万圣节正迈着魔步向我们一步步得走来,大家都开动搞怪脑筋玩起来了。在这万圣狂欢的时间里,我就做个搞怪逗趣网红挤挤小面包,给生活增加些乐趣”
所属分类: 烘焙   高颜值   万圣节   学生  

搞怪逗趣【万圣节挤挤小面包】的用料

主料

153g 153g
细砂糖 30g 细砂糖 30g
高筋面粉 250g 高筋面粉 250g
黄油 35g 黄油 35g
黄金芝士粉 3至4g

表面装饰

融化黑巧克力 适量 融化黑巧克力 适量

搞怪逗趣【万圣节挤挤小面包】的做法

#搞怪逗趣【万圣节挤挤小面包】的做法图解2

步骤1

除黄油外所有材料按照先液体后粉类秩序放入面包机桶内
#搞怪逗趣【万圣节挤挤小面包】的做法图解3

步骤2

选择和面程序和面20分钟
#搞怪逗趣【万圣节挤挤小面包】的做法图解4

步骤3

加入黄油
#搞怪逗趣【万圣节挤挤小面包】的做法图解5

步骤4

继续选择和面程序20分钟
#搞怪逗趣【万圣节挤挤小面包】的做法图解6

步骤5

继续选择和面程序20分钟
#搞怪逗趣【万圣节挤挤小面包】的做法图解7

步骤6

然后面团均分为两份,一份什么都不用加,另外一份再均分成两个小面团,一个加入黄金芝士粉成黄色面团;另外一份加入黑可可粉成黑色面团
#搞怪逗趣【万圣节挤挤小面包】的做法图解8

步骤7

把面团放容器中,盖保鲜膜在温暖湿润处进行基础发酵
#搞怪逗趣【万圣节挤挤小面包】的做法图解9

步骤8

发酵至约两倍大,手指沾粉戳洞不回弹不塌陷即发酵完成
#搞怪逗趣【万圣节挤挤小面包】的做法图解10

步骤9

将白色和黑色面团留一小块做耳朵;再将白色面团均分8份,黄、黑两个小面团各均分4份,滚圆松弛10分钟
#搞怪逗趣【万圣节挤挤小面包】的做法图解11

步骤10

松弛完毕,颜色搭配好,排入20X20cm的8寸方模中
#搞怪逗趣【万圣节挤挤小面包】的做法图解12

步骤11

放温暖湿润处进行最后发酵,发酵到两倍左右;发酵快完成时将小耳朵装上去
#搞怪逗趣【万圣节挤挤小面包】的做法图解13

步骤12

发酵完毕,将面包送入预热170度烤箱,中下层上下火烤25分钟左右,面包全程盖锡纸,防止面团上色
#搞怪逗趣【万圣节挤挤小面包】的做法图解14

步骤13

烤好后立即脱模,取出面包,放在晾网上晾凉
#搞怪逗趣【万圣节挤挤小面包】的做法图解15

步骤14

待面包散热后,用融化的黑白巧克力分别放入裱花袋中,剪个小口,然后就发挥自己的想像力进行装饰吧。。。

搞怪逗趣【万圣节挤挤小面包】的烹饪技巧


这个小面包需要全程盖锡纸,防止面团上色不要怕面包出炉会皱,就是要那个效果-使用的厨具:面包机、电烤箱

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