万圣节恶魔蛋糕

“不给糖就捣蛋的万圣节来啦，各种搞怪，各种小鬼都出来闹腾啦，今天做了一款重口味的恶魔蛋糕，小朋友们，你们害怕吗？”
所属分类： 烘焙   高颜值   万圣节  

万圣节恶魔蛋糕的用料

主料

奶油奶酪 190克 奶油奶酪 190克
酸奶油 150克 酸奶油 150克
鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
橙子 1个 橙子 1个
黄油 100克 黄油 100克

辅料

淡奶油 150克（装饰用） 淡奶油 150克（装饰用）
巧克力 80克 巧克力 80克

万圣节恶魔蛋糕的做法

#万圣节恶魔蛋糕的做法图解2

步骤1

提前准备好所有材料。
#万圣节恶魔蛋糕的做法图解3

步骤2

黄油融化，榛子烤熟敲碎，奥利奥饼干除去夹馅，敲碎。
#万圣节恶魔蛋糕的做法图解4

步骤3

混合榛子，奥利奥饼干和黄油。
#万圣节恶魔蛋糕的做法图解5

步骤4

倒入模具，压实（模具中铺油纸）。
#万圣节恶魔蛋糕的做法图解6

步骤5

奶油奶酪隔温水软化后搅拌均匀。
#万圣节恶魔蛋糕的做法图解7

步骤6

加入酸奶油搅拌均匀。
#万圣节恶魔蛋糕的做法图解8

步骤7

加入细砂糖搅拌均匀。
#万圣节恶魔蛋糕的做法图解9

步骤8

加入淡奶油搅拌均匀。
#万圣节恶魔蛋糕的做法图解10

步骤9

加入鸡蛋搅拌均匀。
#万圣节恶魔蛋糕的做法图解11

步骤10

加入橙皮碎和橙汁搅拌均匀。
#万圣节恶魔蛋糕的做法图解12

步骤11

加入低筋面粉搅拌均匀。
#万圣节恶魔蛋糕的做法图解13

步骤12

倒入模具。
#万圣节恶魔蛋糕的做法图解14

步骤13

隔水烘焙，175度30分钟后转150度烘焙20分钟。
#万圣节恶魔蛋糕的做法图解15

步骤14

蛋糕完全凉透后脱模。
#万圣节恶魔蛋糕的做法图解16

步骤15

淡奶油加糖粉打至裱花状后加入色素拌匀。
#万圣节恶魔蛋糕的做法图解17

步骤16

顶部抹用淡奶油抹平。
#万圣节恶魔蛋糕的做法图解18

步骤17

侧面裱造型。
#万圣节恶魔蛋糕的做法图解19

步骤18

顶部用牙签画出小鬼形状，然后用巧克力填色即可。

万圣节恶魔蛋糕的烹饪技巧


这是一块重芝士蛋糕，制作过程非常简单，不需要打发。烘焙的时候需要隔水烘焙，我是在烤箱的底层用模具装了水，然后上层烤蛋糕的。烤好的蛋糕不要立刻取出，过上1个小时再取出，蛋糕冷藏过夜之后的口感更好。 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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