万圣节巧克力淋面蛋糕


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万圣节巧克力淋面蛋糕的用料

主料

蛋糕胚 八寸一个 蛋糕胚 八寸一个
细砂糖 25克

辅料

翻糖 适量 翻糖 适量
好时巧克力 两个 好时巧克力 两个
淋面专用巧克力 60克 淋面专用巧克力 60克

万圣节巧克力淋面蛋糕的做法

#万圣节巧克力淋面蛋糕的做法图解2

步骤1

准备一个8寸蛋糕胚,先竖着切一刀,这样即使分层不平,对回原位,蛋糕也是平的。
#万圣节巧克力淋面蛋糕的做法图解3

步骤2

淡奶油加糖打发,8分发即可,用来给蛋糕抹面。
#万圣节巧克力淋面蛋糕的做法图解4

步骤3

切好火龙果,做水果夹层。
#万圣节巧克力淋面蛋糕的做法图解5

步骤4

给蛋糕抹面。一手握抹刀,一手旋转裱花台,靠蛋糕的旋转来完成!
#万圣节巧克力淋面蛋糕的做法图解6

步骤5

这些蛋糕配件是提前用翻糖做好的。可以先在纸上画个女巫,再把翻糖擀个片,照着纸上图案刻下即可。蝙蝠和幽灵简单直接刻就可以。再捏个小南瓜就完成了。
#万圣节巧克力淋面蛋糕的做法图解7

步骤6

取60克淋面用的巧克力隔水融化。
#万圣节巧克力淋面蛋糕的做法图解8

步骤7

然后再取60克淡奶油,要加热下,不然巧克力和淡奶油碰到就会凝固,将巧克力酱和淡奶油充分搅拌,淋面的温度要控制下,太热淋到奶油化了,太凉巧克力又流动不了,比手的温度要凉些即可。
#万圣节巧克力淋面蛋糕的做法图解9

步骤8

可以把巧克力装在裱花袋中淋面,比较好控制。
#万圣节巧克力淋面蛋糕的做法图解10

步骤9

淋好的图片。
#万圣节巧克力淋面蛋糕的做法图解11

步骤10

再切火龙果摆上,用刷子刷些透明果胶刷在火龙果上。
#万圣节巧克力淋面蛋糕的做法图解12

步骤11

然后把摆件都放好,蛋糕就完成了。浓浓的巧克力和香香的淡奶油,再加上爽口的水果,这个蛋糕一定美味极了。再加上应景的装饰,外面的蛋糕店花钱也买不到哦,这就是自己动手制作的魅力所在。

万圣节巧克力淋面蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具:电烤箱

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/ 12   万圣节巧克力淋面蛋糕的做法步骤

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