南瓜麦穗包子


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南瓜麦穗包子的用料

主料

南瓜 120克 南瓜 120克
酵母 4克 酵母 4克

南瓜麦穗包子的做法

#南瓜麦穗包子的做法图解2

步骤1

南瓜切小片入蒸锅蒸熟，然后压成泥备用
#南瓜麦穗包子的做法图解3

步骤2

把面粉，酵母，糖放入面包机里再慢慢加入南瓜，先110克加，如果太干就再添加南瓜泥，因为我们每个南瓜的含水量都不一样，搅像图片一样的就可以，好的面团是不粘手，又柔软
#南瓜麦穗包子的做法图解4

步骤3

面团揉至表面光滑，手揉的话要面光，手光，盆光
#南瓜麦穗包子的做法图解5

步骤4

发酵至两倍大，手粘面粉戳一个洞不回缩，不塌陷即可
#南瓜麦穗包子的做法图解6

步骤5

发酵好的面团取出揉一揉，排掉气泡，取90克左右面团擀成长方形的片，再放上火腿肠卷成圆柱形
#南瓜麦穗包子的做法图解7

步骤6

放再蒸锅里2发，发至1.5倍大用剪刀斜45度角，剪成一片片，不要剪断，然后摆成麦穗的样子，就是一片往左，一片往右拉开就行，这步我忘拍了，你看下一步就明白
#南瓜麦穗包子的做法图解8

步骤7

蒸锅开火蒸15分钟
#南瓜麦穗包子的做法图解9

步骤8

成品，这是没有加火腿肠的样子
#南瓜麦穗包子的做法图解10

步骤9

成品，这是有火腿的样子

南瓜麦穗包子的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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