《葱油饼》——越吃越上瘾

“现在天气变冷啦，就好想在被窝里窝一会，窝着窝着就窝过头了，然后就草草洗漱去上班，早餐也就改成外食，不知道是不是自己的嘴变叼了，现在吃外面现成的有些东西觉得没有以前香了，心想还不如早起自己做~其实担心最多的是卫生问题，对早餐我特别挑剔，外面卖的总不如自家做的干净卫生，哈哈~那天看到卖葱油饼的，把我给馋的，各种咽口水，下了班立马跑去买葱！你们懂得，当一个吃货特别渴望吃到某一种食物时，那种心情~啊呜~！！！定了五点半的闹钟，闹钟还没响我就醒了，好吧，这葱油饼的魅力实在大！揉面和面擀面，一个人，在厨房里，做着自己最爱的美味~那一刻，我真的觉得自个儿特幸福啊特幸福~！！！人，真的要向猪学习，吃饱喝足就是幸福，活着就是幸福。”
所属分类：主食家常菜自制食材

葱香口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

《葱油饼》——越吃越上瘾的用料

主料

面粉 300g	面粉 300g
花生油 50g	花生油 50g
盐一勺	盐一勺

《葱油饼》——越吃越上瘾的做法

步骤1

将面粉放入盆中，一边搅拌一边加入热水，之后加入鸡蛋液，将面粉揉匀，之后将面团分成2两左右的小面团，表面用手抹上少许花生油，饧30分钟左右。

步骤2

趁着饧面的空闲，我们来做葱油，先将葱剁成碎末，放入碗中，加入盐和胡椒粉，之后烧热50g的油，倒入碗中，搅拌均匀。

步骤3

将饧好的面团切成薄饼，抹上葱油。

步骤4

将面饼从下到上卷起来，卷成长条。

步骤5

然后将长条从右到左卷起。

步骤6

卷成一个小面团，按照上述方法做好其他的面团，饧15分钟。

步骤7

将面团再次擀成薄饼，擀的越薄越好。

步骤8

锅中烧热少许花生油，放入薄饼，煎至两面金黄即可。

《葱油饼》——越吃越上瘾的烹饪技巧

葱油饼好吃的关键就是一定要把面擀的越薄越好，我技术还是个菜鸟级的，擀的不圆也不是很薄，不过味道也很不错啦~我最喜欢吃油饼外层的那层脆皮，有一次早餐吃油饼，我把所有的脆皮都吃了，光剩下肉了，哈哈~把大家气得个半死~好在这次是自己做的，就把一张饼都吃了~哎呀，我这打着打着又开始流口水了，这个东西，真的是越吃越上瘾。 -使用的厨具：平底锅