自制奶粉酸奶/烤箱版

“儿子从澳洲回来带了一大袋奶粉，当然也少不了做酸奶，何况酸奶是家人最喜欢的美食之一，自己制作的酸奶不但营养、而且更卫生，吃得放心，吃完也舒心。我发现喜欢烘焙的人好像不能让烤箱闲着，总想往里面塞点东西各种烤，不然心里总感觉空痨痨的，这不！启用烤箱发酵功能制作了几瓶老酸奶，配上蓝莓酱早餐走起！”
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自制奶粉酸奶/烤箱版的用料

主料

奶粉 130g 奶粉 130g
细砂糖 50g（可随意放）

自制奶粉酸奶/烤箱版的做法

#自制奶粉酸奶/烤箱版的做法图解2

步骤1

成品图
#自制奶粉酸奶/烤箱版的做法图解3

步骤2

成品图
#自制奶粉酸奶/烤箱版的做法图解4

步骤3

容器用开水烫过放在晾网上沥干水分备用；
#自制奶粉酸奶/烤箱版的做法图解5

步骤4

奶粉和细砂糖混合在一起倒入量杯中，加入开水搅拌均匀；
#自制奶粉酸奶/烤箱版的做法图解6

步骤5

晾至温热时加入一包酸奶发酵剂搅拌均匀；
#自制奶粉酸奶/烤箱版的做法图解7

步骤6

倒入干爽的酸奶瓶中，我大约每个酸奶瓶倒入150ml的液体；
#自制奶粉酸奶/烤箱版的做法图解8

步骤7

全部盖上盖子、放入烤盘中；
#自制奶粉酸奶/烤箱版的做法图解9

步骤8

放入烤箱中，启动发酵模式大盖500分钟左右（也就是8个小时左右；）
#自制奶粉酸奶/烤箱版的做法图解10

步骤9

取出放入冰箱冷藏数小时后就可以吃。
#自制奶粉酸奶/烤箱版的做法图解11

步骤10

成品图
#自制奶粉酸奶/烤箱版的做法图解12

步骤11

成品图
#自制奶粉酸奶/烤箱版的做法图解13

步骤12

蓝莓酱的好搭档！
#自制奶粉酸奶/烤箱版的做法图解14

步骤13

我用的酸奶发酵剂长这样！

自制奶粉酸奶/烤箱版的烹饪技巧


1：制作工具尽量清洁干净并用开水冲烫。2：冲泡好的牛奶要晾制温热约35度至38度时再加入酸奶发酵剂，以免菌种失效。3：我用的酸奶瓶容积大约180ml供参考。 -使用的厨具：电烤箱

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